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十大润肠通便的菜谱包括：鲜笋拌芹菜、芹菜炒香干、香菇韭菜、白灼金针菇、木耳萝卜汤、木耳炒白菜、红烧冬瓜、黄瓜炒鸡蛋、炝菠菜、手撕卷心菜。马上快要夏季了，很多爱吃辣椒和火锅的小伙伴会越来越感到容易上火、排便困难，是药三分毒，也不愿意通过吃药来缓解，比较好的办法就是饮食调理，下面有一些润肠通便的食谱可供选择。

1、鲜笋拌芹菜

食材：鲜嫩竹笋，芹菜。烹饪方法：竹笋煮熟切片，芹菜焯水，进行调味，拌匀即可。

2、芹菜炒香干

食材：芹菜、豆腐干烹饪方法：香干切条，芹菜切段并焯水；锅里加食用油，炒香干，再加入芹菜煸炒，放入盐、白糖翻炒，加味精、淋香油出锅。

3、香菇韭菜

食材：韭菜、香菇、葱烹饪方法：香菇切好；韭菜切段。油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，然后下入韭菜炒，放入调料调味，即可出锅。

4、白灼金针菇

食材：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖烹饪方法：金针菇焯水，锅烧热倒油，下辣椒圈爆香，捞出放碗中；转大火让油温升高冒烟，浇在金针菇上，拌匀。

5、木耳萝卜汤

食材：黑木耳20克，白萝卜250克，调味料适量。烹饪方法：木耳泡水后洗净；白萝卜洗净切块。加调味料烧汤。

6、木耳炒白菜

食材：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒烹饪方法：放入蒜片葱姜末煸炒，加木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后炒均匀即可。

7、红烧冬瓜

食材：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖烹饪方法：冬瓜块煎至四面略显金黄后，锅中加白糖炒出糖色一起炒。放入调料，加一点水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

8、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋、油、盐、葱烹饪方法：黄瓜洗净切片；鸡蛋打成蛋液，摊熟。葱花爆香，下黄瓜，放入调料，下鸡蛋合炒，撒入味精即可出锅。

9、炝菠菜

食材：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油烹饪方法：菠菜在加有盐的滚水中焯熟，拌入少许盐。锅内烧油下干辣椒，花椒粒爆香，趁热加入菠菜上拌匀即可。

10、手撕卷心菜

食材：卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒烹饪方法：包心菜用淡盐水浸泡20分钟，撕成大片，沥干水分；锅下花椒干辣椒爆香，下包心菜翻炒至断生。