北京丰益肛肠医院

空心菜被称为“夏季灭火器”、“肠道清道夫”有凉血清热、利湿解毒的功效，不仅钙、钾、膳食纤维含量高，还富含维生素C等多种营养成分，夏天吃它，好处太多啦！

空心菜，即蕹菜，别名藤藤菜、通菜，是南方栽培广泛的一种叶菜类蔬菜。据现代中药学记载，空心菜味甘、性质偏寒，归大肠经和胃经，主要功效为凉血清热、利湿解毒。空心菜的七大功效，一起来看：

① 帮助止血：在临床上，空心菜常用于治疗大便出血、小便出血、鼻出血等不适症状。取空心菜60~120克煎服，搭配蜂蜜或白糖食用，有助于缓解出血症状。

② 缓解湿疹：夏天湿热偏盛、暑热当头，湿疹容易发生。此时可以将空心菜捣烂后敷在皮肤上，帮助预防湿疹。

③ 防治便秘，降血糖、血脂：大多数绿叶菜的膳食纤维含量约为1.2~2.2克/100克，而空心菜的膳食纤维含量约为1.9~3.1克/100克。空心菜丰富的膳食纤维可以增进肠道蠕动，对控制体重、平稳血糖、改善血脂、缓解便秘、调节肠道菌群均有一定益处，对于减少肠道癌变也有主动作用。

④ 增强肠道免疫功能：空心菜中含有丰富的维生素C、维生素B12、钾、钙等营养成分，这些营养成分协同作用，有助于增强肠道免疫功能。

⑤ 保护眼睛：空心菜的胡萝卜素含量很好，达到1520毫克/100克，可以帮助合成维生素A，有助于保护眼睛和皮肤。

⑥ 补充维生素C：空心菜的维生素C含量为25毫克/100克，比西红柿高，是维生素C摄入的良好来源。

⑦ 隐藏的“补钙小能手”：空心菜中的钙含量比较丰富。牛奶的钙含量为107毫克/100克，而空心菜中的钙含量为115毫克/100克，比牛奶略高一筹。

北京丰益肛肠医院温馨提示：网上有人说，空心菜的茎容易吸附重金属，这纯粹是无稽之谈，研究表明，空心菜的茎反而是被重金属污染较轻的。