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夏季牛奶饮用有选择

http://www.qm120.com2008-10-30 14:39:52 来源:全民健康网

关键字:牛奶 夏季牛奶

    到了夏季,炎热的天气让人们平常的饮食习惯也有所改变,进入了一个夏季饮食期,冷饮逐渐成为了人们的最爱,而有些消费者也将牛奶作为了冷饮饮用,但是这样做却不一定是对的,那么在夏天怎样饮用牛奶会更加有效呢?

    中国奶业协会提供的数据显示,目前,乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元,2003年全球的发酵乳饮料市场增长了9.3%,大大超过了其他乳制品的增长率。在国外,发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达,日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例已达到80%,北美约为30%。而在我国,乳酸菌奶饮品目前正以每年25%的速度递增。

    然而,目前国内乳品饮料市场,形形色色的乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品,让消费者眼花缭乱、难辨真假。中国食品科学技术学会名誉理事长、我国著名的食品专家顾景范教授指出:乳酸菌奶饮料和普遍的乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品;而发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物,是有益健康的理想奶饮品。

    有资料显示,部分消费者有原发性乳糖不适症现象,具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象。乳糖不适症使人们无法充分吸收牛奶中的营养成分。专家指出,人体乳糖吸收障碍和乳糖不适症,主要是由于小肠黏膜上乳糖酶活力较低所致,并且随着年龄的增长,成年人体内乳糖酶活力下降,乳糖不适症更加明显。而发酵型乳酸菌奶饮品可以解决乳糖不适应症———饮奶不消化和营养不吸收等问题,让消费者达到方便饮用,轻松吸收的效果。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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