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贫血病人多喝果汁少喝茶

http://www.qm120.com2008-09-24 16:13:02 来源:全民健康网

关键字:贫血 果汁

    人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成而导致缺铁性贫血,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。造成缺铁的原因很多,包括节食减肥、吃全素、肠子有疾无法吸收铁质、经血过量、常流鼻血、溃疡出血、痔疮慢性渗血等。

有研究表明,饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。食物中的铁是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用以后,高价铁只有迅速转变为低价铁以后才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,易与低价铁结合,形成一种不溶解性鞣酸,从而阻碍铁的吸收,使贫血病情加重。

据美国的研究显示,吃正餐时喝茶会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%,这都是一般人想都没想到的。蔬果及谷类所含的非血质铁质,如果和维生素C同时摄取,可增强人体的吸收,因此医生建议,在吃正餐的同时,贫血病人不妨喝杯果汁或服用100毫克维生素C,可使非血性铁质被人体吸收量增加达四倍之多。

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