春节饮食六大要诀

　　勿暴饮暴食

　　每餐只能吃八方饱，不可吃得太撑。

　　在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

　　重质不重量

　　新鲜食物虽营养，但每次比较好煮一餐分量，而且要注意卫生安全。

　　慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。

　　此外，厨房比较好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　烹调有玄机

　　少油、少糖、少盐分，永保身体健康。

　　太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。

　　此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。

　　烹调比较好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂也有不利影响。

　　太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

　　饮酒勿过量

　　新春佳节虽欢喜，但喝还要照顾身体。记得；不劝酒，不拼酒，不醉酒。

　　零食应节制

　　拒绝零食陷阱。糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中摄取了令人肥胖的热量。

　　多喝茶及白开水

　　多喝白开水或茶，喝饮料不要加糖，充足的水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。此外，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石预防和治疗有帮助。