郑州痛风风湿病医院

在郑州，独特的饮食文化孕育出众多令人垂涎的美食，但对于痛风患者而言，部分食物却如同 “洪水猛兽”。了解郑州地区常见的高嘌呤食物，是痛风患者控制病情的关键。

首当其冲的是肉类。郑州人爱吃肉，像羊肉烩面、牛肉汤都是当地的特色美食。然而，羊肉、牛肉这类红肉属于高嘌呤食物。每 100 克羊肉的嘌呤含量约为 132.6 毫克，牛肉的嘌呤含量也不低，约为 83.7 毫克。过多食用会使体内尿酸生成量大幅增加，加重痛风症状。

海鲜也是高嘌呤的 “重灾区”。郑州虽不靠海，但海鲜市场同样繁荣，虾、蟹、贝类等深受市民喜爱。以虾为例，每 100 克虾的嘌呤含量可达 150 - 180 毫克。贝类如牡蛎，嘌呤含量更是高达 239 毫克 / 100 克。痛风患者食用后，很可能导致血尿酸水平急剧上升，引发痛风发作。

动物内脏在郑州的餐桌上也较为常见，比如卤煮中的猪肝、鸡心等。动物内脏是典型的高嘌呤食物，每 100 克猪肝的嘌呤含量约为 229.1 毫克，鸡心的嘌呤含量约为 175.4 毫克。这些内脏类食物中的嘌呤含量很好，痛风患者应敬而远之。

此外，郑州人喜爱的豆制品，如豆腐脑、豆皮等，虽然营养丰富，但也含有一定量的嘌呤。每 100 克黄豆的嘌呤含量约为 166.5 毫克，加工后的豆制品嘌呤含量虽有所降低，但大量食用仍可能对痛风患者的病情产生不利影响。

郑州的痛风患者们一定要对这些高嘌呤食物保持警惕，严格控制摄入量。在享受美食的同时，更要关注自身健康。可以选择一些低嘌呤食物，如蔬菜、水果、牛奶等，保持饮食均衡。只有这样，才能更好地控制病情，提高生活质量。