济南糖尿病医院

豆类营养价值高，富含高纤维，可以降低胆，而且豆类是专业的蛋白质来源，饱和脂肪很低，是糖尿病患者的好饮食。下面推荐两款黄豆食谱，是糖友很好的选择。

适合糖友的两款黄豆食谱

黄豆小菜

先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的黄豆、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。

黄豆片米粥

将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者较宜喝此粥。