控糖不只是吃杂粮这么简单,下面来看看医生的介绍
为了降低血糖,治疗糖尿病,糖友们往往需要主动配合医生的治疗,按规定吃药,反复努力,并且日常生活中也主动预防。有糖友在分享自己的降糖经验时,就提到了多吃杂粮。对此,医生表示,吃杂粮不一定能有效控制血糖。

控糖不只是吃杂粮这么简单
杂粮的饱腹感相对精细粮更强,所以如果能正确进食粗杂粮及杂豆类,对糖尿病病人血糖控制十分有利,但这并不代表糖尿病患者就可以随心所欲地多吃杂粮。
杂粮的品种多样,糖尿病患者餐后血糖反应也不一样。如黏小米、糯玉米等黏性粮食品种,患者餐后血糖反应都是非常高的,并不逊色于白米白面,甚至会更高。但是大多数糖友说到杂粮就会想到玉米,而且认为糯玉米非常可口,于是放心大吃,导致血糖难以控制。
另一个非常可能出现的情况,就是买到或吃到了“伪杂粮”的主食产品。现在市场上这样的情况相当普遍:全麦面包和全麦馒头有名无实,其中只放了少量的麸皮,其实本质上还是松松软软的白馒头;号称玉米窝头,其实放了不少白面粉在里面;号称玉米饼,其中不仅是白面为主,还加入了泡打粉,让质地更加松软,结果是消化速度特别快,血糖反应相当高。类似的还有什么荞麦粑、紫米发糕、玉米发糕之类。
超市卖的八宝粥预混米也一样,其中大部分是精白米,只是象征性地放少量杂粮豆子。精白米是目前市面上较低成本的粮食,其他杂粮成本高,少放点就显得便宜。消费者也习惯于大米为主,少量放点杂粮点缀,口感上更柔软一些。这样以白米为主料的所谓杂粮粥,当然没法把餐后血糖反应压住。
还有就是那些号称适合糖尿病人的“营养麦片”“粗粮饼干”之类产品。香甜的营养麦片哪里有燕麦片的控血糖效果?倒是大量糊精兑出来的,比吃白米饭还要糟糕。粗粮饼干们则是打着增加纤维的旗号,添加了高水平的脂肪,非常不利于长期血糖控制。
糖友们可以常吃点菜团子。菜团子用的是富含膳食纤维的棒子面粗杂粮、高纤维的蔬菜,以及少量的肉类,能够增加饱腹感。同时,蒸的方法还能减少一些油脂和盐的摄入,达到降低餐后血糖的目的。
在做的时候还要掌握些技巧,能将菜团子做成大馅薄皮,这样可以减少每个菜团子所含淀粉的含量。
馅料能用叶和茎都有的蔬菜,如芹菜、油麦菜、油菜等,剁菜馅别碎,这样可以在一定程度上延长蔬菜在肠道内的消化时间,帮助糖友们控制食量。再少量地掺点瘦肉馅,就可以补充足够的蛋白质等营养物质。
成年糖尿病人可以每顿吃个4两左右的菜团子,再配上碗紫菜汤,就是一顿很丰盛的控糖美餐。
- 出现5种情况血糖仪需重新校准,下面一起来看看
- 颈椎病影响血糖控制吗,下面一起来了解下
- 糖尿病人怎么吃水果好,下面一起来看看
- 糖友进行力量训练要注意6个原则,下面一起来了解下
- 糖妈妈怎么饮食热量不超标,下面一起来了解下
- 糖友小心陷入无糖产品误区,下面来了解下
- 糖友要小心饮食中隐性的碳水化合物,下面一起来看看
- 跷二郎腿的糖友易惹来糖尿病足吗,下面一起来看看
- 1糖尿病患者如何防治肾脏损害,下面一起来了解下
- 治糖尿病酮症酸中毒不能忽视的细节,下面一起来了解