广州东方类风湿专科医院

痛风患者需要严格管控饮食，但绝非简单"忌口"。以下是基于临床研究的科学饮食建议：

一、禁忌食物
‌专业嘌呤雷区‌（每100g嘌呤＞300mg）

动物内脏（肝＞400mg）
浓肉汤/火锅汤（煮沸后嘌呤提升3倍）
凤尾鱼/沙丁鱼（高达480mg）
‌隐性危险品‌

含糖饮料（果糖控制尿酸排泄）
酒精（啤酒嘌呤+乙醇双重打击）
二、可调控摄入类
‌中嘌呤食物‌（150-300mg）

豆制品：豆腐（浸泡去嘌呤后靠谱）
海鲜：海参/海蜇（＜70mg）可适量
‌争议性食物新认知‌

香菇：干菇高嘌呤，鲜菇焯水后靠谱
菠菜：草酸影响＞嘌呤，焯水可去80%
三、专科医院饮食方案
‌个体化营养评估‌

24小时尿尿酸检测分型：
排泄不好型：限红肉
生成过多型：严控海鲜
‌三餐示范‌

早餐：燕麦粥+脱脂牛奶+草莓
午餐：清蒸鲈鱼+凉拌黄瓜+米饭
晚餐：素炒西芹+冬瓜汤
四、饮食管理误区
❌ 完全素食（可能营养不好）
❌ 过度限蛋白（每日仍需1g/kg体重）

‌临床数据‌：规范饮食管理可使血尿酸下降60-90μmol/L，减少35%急性发作。

‌特别提醒‌：该院提供"痛风饮食顾问"服务，扫码即可获取个性化食谱。记住：饮食控制需配合药物治疗，单靠忌口无法治好痛风。