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人工色素危害儿童智力 堪比含铅汽油(图)

http://www.qm120.com2008-04-14 10:41:19 来源:全民健康网

关键字:食品安全

以往研究结果已表明,食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国《每日电讯报》7日更援引英国南安普敦大学的一项研究结果说,食用人工色素会影响儿童智力发育。

色素有害

英国南安普敦大学应英国食品标准局请求,进行食用人工色素对儿童发育影响的研究。研究结果发现,包括酒石黄和落日黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。

英国食品行业监管机构、食品标准局有内部人士提出,应当禁止食品制造商在产品中添加6种人工色素,并要求他们用天然色素替换这6种人工色素。
 
 
 
据研究人员介绍,他们正对第7种有可能危害儿童发育的人工添加剂——苯甲酸钠开展进一步研究。

呼吁行动

研究项目负责人吉姆·史蒂文森教授上个月致信食品标准局,呼吁尽快采取行动。他形容人工食用色素的毒性“堪比含铅汽油”。

史蒂文森教授在信中说,20世纪80年代初,曾有科学家就铅对儿童智力的影响进行研究。当时的研究人员内得勒曼发现,体内含铅量高的实验对象比含铅量低的实验对象智商低5.5分。这与他们关于食品添加剂的研究结果非常相似。

含铅汽油于2000年被淘汰出燃油市场,而在此之前,科学家对含铅汽油的警告长达20年。

反应过度?

食品与饮料联合会发言人称,人工添加剂在被获准放入食品前都曾通过相应测试,南安普敦大学的研究结果有“反应过度”之嫌。

这名发言人指出,人工添加剂的使用受到欧洲法律的严格制约,添加剂只有被特定欧洲科学委员会证明安全后才能被使用。

曾与研究人员“反应过度”相联的部分人工添加剂包括:酒石黄,常用于为豌豆糊和糖丝着色,一切三岁以下儿童食品禁用;喹啉黄,常用于为南瓜流感胶囊包衣着色;落日黄,常用于为泡泡糖和果冻着色;苯甲酸钠,一种人工防腐剂,常用于碳酸饮料和止咳糖浆。(王若遥)

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