常吃烧烤最易诱发胃癌

　　小王下了夜班之后常喜欢去附近的夜宵店吃烧烤，不过，近两个月的小王老觉得上腹痛，吃不下东西，去医院检查诊断后，竟是胃癌。其实她的胃癌与日常不良饮食不无关系，喜欢吃烧烤的朋友可要注意好好呵护自己的胃了。那么哪些人最易患胃癌了呢？

　　1、喜吃烧烤

　　烧烤温度高，肉中被分解的脂肪滴在炭火上，与肉里的蛋白质结合，就会产生苯并芘（一种致癌物质）。而且夜间吃烧烤，还会加大胃液对胃粘膜的刺激，长期下去就容易诱发胃癌等疾病。

　　2、喜食烟熏

　　腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

　　3、吃得太烫

　　此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

　　4、三餐不定

　　有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。胃是一个习惯遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。

　　一日三餐没有规律，让肠胃饥一餐饱一餐，常吃烧烤，烟熏食物，过烫的食物都易使胃受到严重的伤害，到最后演变成胃癌。呵护自己的胃，改变这些恶习吧！