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洋快餐:“鸡生意”依然好

http://www.qm120.com2008-09-24 15:06:04 来源:全民健康网

关键字:洋快餐 生意

       几天来走访了数家“肯德基”、“麦当劳”等洋快餐店发现,洋快餐的生意并没有因禽流感等一系列事件的不良影响。 

       昨天午后,记者在火车站附近的肯德基和麦当劳中看到,这里生意依然很好,人们所点的食物仍以鸡肉汉堡和鸡翅为主;店中的用餐者多为年轻人,也不乏中年人及学生。 

       记者从店里的顾客口中了解到,他们对这里的鸡肉比较放心。正在用餐的王先生对禽流感不以为然,他认为厦门尚未发现有禽流感,洋快餐对卫生的把关比较严,应该值得信赖。一位三十多岁的刘女士接受采访时则表示,看到媒体上关于禽流感的报道后心中有所警惕,他们家决定在最近一段时间里暂时不购买禽鸟类产品,不过她认为洋快餐卖的炸鸡,炸的过程中温度较高,所以还是比较安全。 

        油炸的鸡肉会比较安全这一说法是否成立?记者就此咨询了厦门市疾控中心。传染病防治科的工作人员介绍说,禽流感病毒对温度比较敏感,是较容易杀灭的,在56摄氏度的环境中30分钟可将病毒杀灭,在60摄氏度环境中8分钟即可杀灭,油炸鸡肉时油温一般都较高,禽流感病毒在油炸过程中会被杀灭。 

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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