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如何识别以次充好的大米

http://www.qm120.com2008-09-24 17:09:52 来源:全民健康网

关键字:大米

       如何识别以次充好的大米:

       ● 大米中掺白石―这种作假手法的目的,是为了增加大米的重量。

       识别方法是:察看大米中的沙砾,原有的沙砾没有棱角、比较圆润,而新掺人的沙砾则棱角分明。 
   
       ● 好稻米中掺籼米―经过加工的籼米是碎小的米粒,比较容易辨别。

       识别方法是:抓一把米在手里摊开,如发现其中有碎、小的米粒,则可以判定是掺假的米。

       ● 粳米冒充好稻米―作假手法通常是:将绿、白两种颜色混合后拌人粳米中,使粳米颜色发青,并且表面光洁,形似稻米。

       识别方法是:没有上色的粳米颜色发自,用手摸会沾上米糠面;上过色的粳米用手摸会有光滑感,不会粘上米糠面。

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