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大米好处多还能提高智力

http://www.qm120.com2008-04-23 13:12:40 来源:全民健康网

关键字:大米

    日本名古屋明治大学的药理学家深入实验后再次证实,大米不仅是胃溃疡病人的首选食物,而且还能提高智力。

    日本研究人员将实验鼠分成3组,第一组吃一般饲料,第二组吃加白米饭的配餐,第三组的配餐中加有未经淘洗过的米。一段时间过后,将所有实验鼠扔进一个大水池,看哪组实验鼠能够最先找到漂在水面上的木板。多次实验表明,定期吃米饭的实验鼠方向感最好。而且它们找到木板的速度一次比一次迅速。科学家认为,这说明它们的记忆力提高了。

    此外,日本研究人员还发现,长期食用未淘洗过的米的实验鼠不易受β-淀粉状朊蛋白的影响。这种蛋白能杀死脑细胞,诱发阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症)。它发生于人的老年阶段,最终会导致智力的完全丧失。

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