[产后恢复食谱] 糯香百合蒸乌鸡-产后虚弱食谱

    糯香百合蒸乌鸡-产妇产后虚弱食谱

    功效:滋阴补血、养气健胃、益脾养血、安心宁神。适用于心悸怔忡、头昏目晕、食欲不振等产后虚弱等症。

    原料:乌鸡肉300克，糯米50克，鲜百合50克，枸杞3克，生姜10克，葱5克。

    调料:植物油15克，盐6克，蚝油2克，绍酒2克。

    制作过程：

    1.将乌鸡砍成小块;糯米用温水泡透;百合切成小块，洗净;枸杞洗净;生姜去皮切块;葱切花。

    2.用碗1个，放入乌鸡块、糯米、百合、枸杞、生姜，调入盐、少许植物油、蚝油、绍酒拌匀，均匀地摆进碟内。

    3.将碟放进锅内蒸约18分钟至熟，取出，撒上葱花即可。

    操作要点：糯米难以蒸熟，为了让材料同时熟，因此在蒸前要用温水泡透。

    糯米

    糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。因其香糯黏滑，常被用来制成各种风味小吃，深受大家喜爱。年糕、元宵都是用糯米粉制成的。

    糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃福米，能起到很好的治疗效果。糯米还有收涩作用.对尿频、自汗有较好的食疗效果。中医典籍《本草经疏论》里对播米的养生保健作用做了充分的说明，说擂米是“补脾胃、益肺气之谷”。

    分量：每餐50克。

    禁忌：

    由于糯米性黏滞，难于消化，因此小孩及病人宜慎用。

    糯米食品一次不宜食用过量。