广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

肺癌患者因肿瘤消耗、治疗副作用等原因，常存在营养不好问题，合理的饮食护理对维持机体功能、增强免疫力、耐受治疗至关重要。

在营养补充方面，需保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是修复组织、合成抗体的基础，患者可选择鸡蛋、瘦肉、鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）、豆制品、牛奶等专业蛋白来源。每日摄入量需根据体重调整，一般每公斤体重1.2-1.5克，严重消耗者可增至2克。同时，需摄入足量的碳水化合物，如米饭、面条、馒头等，为机体提供能量，减少蛋白质的分解。

维生素和矿物质的补充也不容忽视。新鲜蔬菜和水果富含维生素C、维生素B族及多种矿物质，如西兰花、菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等，可增强免疫力，促进黏膜修复。建议每日蔬菜摄入量300-500克，水果200-300克，尽量选择应季品种，洗净后食用，避免生冷兴奋。

饮食需遵循清淡、易消化原则。肺癌患者常伴有消化功能减弱，应避免油炸、辛辣、腌制食品，如炸鸡、辣椒、咸菜等，这些食物可能兴奋胃肠道，加重不适。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，使食物软烂易嚼，减轻消化负担。

特殊治疗阶段需调整饮食。化疗期间患者可能出现恶心、呕吐、食欲下降，此时可采用少食多餐的方式，选择清淡流质或半流质食物，如小米粥、蔬菜汤、蛋羹等。若出现口腔溃疡，应避免过热、过硬食物，选择温凉、细软的食物，减少口腔兴奋。放疗可能导致口干、吞咽困难，需增加饮水量，选择湿润、易吞咽的食物，如豆腐、布丁等。

此外，需注意饮食卫生。患者免疫力较低，应避免食用生冷食物、不洁食物及剩菜剩饭，防止肠道感染。同时，根据患者具体情况进行个体化调整，如合并糖尿病需控制糖分摄入，合并肾功能不全需控制蛋白质总量等。

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