成都风湿医院

痛风，这一因体内尿酸代谢异常引发的疾病，让不少患者在美食面前望而却步，尤其是海鲜这类高嘌呤食物，更是被视为禁忌。但你知道吗？并非所有海鲜都对痛风患者 “不友好”，有些海鲜痛风患者适量食用，既能满足口腹之欲，又不会对病情造成太大影响。今天，咱们就来聊聊痛风患者相对可以吃一点的海鲜。
低嘌呤海鲜之海蜇
海蜇是一种低嘌呤食物，每 100 克海蜇中嘌呤含量通常在 9.3 毫克左右 。对于痛风患者而言，这是个相当低的数值。海蜇口感爽脆，无论是凉拌海蜇丝，还是做成海蜇汤，都是美味又健康的选择。凉拌海蜇丝做法简单，将海蜇洗净切丝，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝，加少许醋、生抽、蒜末和香油调味，清爽可口，在享受美食的同时，还不用担心尿酸飙升。
虾类中的 “特殊选手”—— 基围虾
一般虾类属于中等嘌呤食物，但基围虾相对特殊。每 100 克基围虾嘌呤含量大约在 180 毫克，相较于其他虾类如草虾（每 100 克约 238 毫克嘌呤）要低一些。而且基围虾富含专业蛋白质、维生素以及钙、镁等微量元素，适量食用能为痛风患者补充营养。在烹饪基围虾时，白灼是较佳方式，较大限度保留虾的营养成分，减少额外的油脂摄入。痛风患者在病情稳定期，每周吃上 100 - 150 克基围虾，对身体并无大碍。
贝类中的 “低嘌呤代表”—— 蛤蜊
蛤蜊在贝类家族中，嘌呤含量相对较低，每 100 克蛤蜊嘌呤含量约为 126 毫克。蛤蜊肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的铁、锌等矿物质。常见的蛤蜊豆腐汤，将蛤蜊与豆腐一起炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。豆腐本身也是低嘌呤食物，与蛤蜊搭配，既能满足痛风患者对鲜味的追求，又不会给身体带来过多负担。但需要注意的是，蛤蜊在烹饪前一定要清洗干净，避免泥沙残留影响口感和健康。
痛风患者并非完全不能碰海鲜，像海蜇、基围虾、蛤蜊等相对低嘌呤的海鲜，在合理控制食用量和频率的前提下，是可以适当享用的。当然，每个人的身体状况不同，在尝试新的食物前，咨询医生或营养师的建议，确保饮食靠谱，在享受美食的同时，也能有效控制痛风病情。