成都风湿医院

痛风，这个让许多患者饱受折磨的疾病，与饮食有着千丝万缕的联系。对于痛风患者而言，知晓哪些食物不能吃，是控制病情、减少发作痛苦的关键一步。今天，咱们就来好好梳理一下痛风患者在生活中的饮食禁区。
高嘌呤的海鲜类食物
海鲜，对于很多美食爱好者来说是餐桌上的常客，但痛风患者却得对它们敬而远之。像沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类等，这些海鲜的嘌呤含量很好。以沙丁鱼为例，每 100 克沙丁鱼中嘌呤含量可高达 2000 毫克以上。当痛风患者食用这些高嘌呤海鲜后，大量的嘌呤进入人体，经过代谢转化为尿酸，会使体内血尿酸水平急剧升高。而过高的血尿酸正是痛风发作的重要诱因，尿酸盐结晶在关节处沉积，引发关节红肿、疼痛，严重影响患者的生活质量。比如，一位痛风患者在参加海鲜自助餐后，没过几天就痛风发作，关节疼痛难挨，只能卧床休息。所以，为了自身健康，痛风患者应坚决拒绝这类高嘌呤海鲜。
动物内脏
动物内脏，如猪肝、猪肾、牛肝、鸡肝等，同样是痛风患者的饮食大忌。这些内脏不仅富含胆，嘌呤含量也非常高。每 100 克猪肝的嘌呤含量大约在 275 毫克左右，猪肾更是高达 330 毫克。大量食用动物内脏，会使体内尿酸生成量大幅增加，加重肾脏排泄尿酸的负担。长期以往，尿酸在体内堆积，痛风发作的频率和程度都会加剧。曾有一位痛风患者，平时喜欢吃卤煮，里面各种动物内脏都有，结果痛风频繁发作，关节逐渐出现畸形，严重影响了日常活动。因此，痛风患者一定要远离动物内脏，避免给自己的身体带来更大的伤害。
浓肉汤和火锅汤
很多人认为浓肉汤营养丰富，殊不知它也是痛风患者的 “隐性”。在熬制浓肉汤的过程中，肉中的嘌呤会大量溶解在汤里，使得汤中的嘌呤含量很好。同样，火锅汤也是如此，尤其是涮煮了各种肉类、海鲜和菌类后，汤中的嘌呤浓度更是直线上升。痛风患者饮用这些汤后，等同于摄入了大量嘌呤，血尿酸水平迅速升高，痛风发作危险大增。例如，一些痛风患者在喝完浓鸡汤或涮完火锅后，很快就出现了关节疼痛的症状。所以，无论是浓肉汤还是火锅汤，痛风患者都应果断舍弃。
酒类
酒精对痛风患者的危害不容小觑，各类酒都应避免饮用。啤酒中含有大量的鸟嘌呤核苷酸，在人体内代谢后会转化为尿酸，增加尿酸的生成。而白酒、红酒等烈性酒，虽然嘌呤含量不高，但酒精会干扰体内尿酸的排泄，使尿酸在体内堆积。研究表明，长期饮酒的痛风患者，痛风发作的频率明显高于不饮酒者。一位痛风患者，原本病情控制得还算稳定，但因应酬频繁饮酒，导致痛风频繁发作，关节疼痛持续时间延长，治疗难度也加大了。所以，为了控制病情，痛风患者需要滴酒不沾。
高果糖的饮料和食物
除了上述几类，高果糖的饮料和食物也是痛风患者需要注意的。像可乐、橙汁等含糖饮料，以及蜂蜜、糖果、蛋糕等甜食，其中的果糖会促进尿酸的合成，同时还会控制尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高。一些痛风患者平时喜欢喝甜饮料，结果发现痛风发作越来越频繁。因此，痛风患者应尽量选择白开水作为日常饮品，减少高果糖饮料和食物的摄入，从源头上控制尿酸水平，降低痛风发作的危险。
痛风患者在生活中需要严格把控饮食，远离高嘌呤的海鲜、动物内脏、浓肉汤、酒类以及高果糖的饮料和食物。只有这样，才能更好地控制病情，减少痛风发作带来的痛苦，提高生活质量。