北京恩生堂刘家窑中医医院

随着生活水平的提高，冠心病已经成为健康的主要，研究发现，冠心病的死亡率甚至远远超过了癌症，很多人会有这样的疑问，为什么生活水平提高了，冠心病也随之增加了呢。

这主要是因为饮食因素，过去，能吃上肉实在是一顿享受，现在，几乎家家户户顿顿都有肉，无肉不欢成了每日的主餐。

，动物性脂肪摄入增多，动物内脏，猪油，蛋黄，蟹黄等均含有大量的动物性脂肪，长期摄入会引起血脂升高，进而诱发动脉粥样硬化，这是导致冠心病的基础。

其次，盐吃的太多了，咸菜，咸鱼，咸鸭蛋，各种腌肉等等，这些都是用盐腌制的，除此之外，很多人口味特别重，做菜的时候喜欢放入太多的盐，世界卫生组织建议每人每天的食盐量不要超过6g，而在某些地区，每人每天的食盐量竟然超过了20g，这已经三倍还多，这么多的盐不但会加重肾脏负担，导致高血压的形成，钠水潴留对心脏的影响也可想而知。

第三，某些含胆较高的植物油，脂肪中分为两种，一种是饱和脂肪酸，一种是非饱和脂肪酸，前者对健康是不利的，而后者则能稳定血脂水平，在植物油中，像菜籽油，茶油，豆油，花生油，橄榄油等，都注意以非饱和脂肪酸为主，它们是提倡用油，但椰子油，可可油，奶油，则主要以饱和脂肪酸为主，心脏不好的一定要少用。

冠心病患者饮食上有哪些禁忌?

1、忌饮酒。

一般烈酒其酒精浓度较高，酒精不但损害肝脏等器官，还能产生多余的热能，增加心脏耗氧量，导致心脏负荷过重，加重冠心病，故应禁用。

2、忌喝浓茶。

冠心病人忌喝浓茶，因其含较多，可兴奋大脑，影响睡眠，对冠心病的护理不利。

3、忌吃高脂肪、高热量食物。

尽量不吃肥肉、动物内脏、鱼卵、全脂乳、奶油、蛋黄等含油脂多、胆高的食物;不宜食用油炸、烧烤食品。

4、忌过饱 过饱可加速心脏负担，还可以导致血管痉挛，甚至发生心绞痛和急性心肌梗死。因此，冠心病患者平时应少食多餐，尤其晚餐只能吃到七、八分饱。

营养与冠心病的关系非常密切，因此制定合理的膳食原则对防治冠心病至关重要。以上这几点都应该引起重视。

生活方式让冠心病处于高发趋势，如果不重视饮食习惯，它的发病率依然还会不断升高，心脏不好的患者，平时要注意多吃新鲜蔬菜和瓜果，因为它们富含维生素C和膳食纤维，同时要避免暴饮暴食。