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来源: 阿文 
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女性怀孕后除了需要补充营养外，在日常饮食中同样也有许多注意的，虽然我们常说孕期应多吃新鲜蔬菜和水果，但其实最常见的蔬菜中也有很多是孕期不能吃的，因为怀孕后的饮食不仅需要关注自身营养，而且还要保证宝宝的营养以及正常发育，可生活中一些蔬菜就可能会对宝宝发育造成影响，本文盘点了12种孕期禁止吃的蔬菜，以供准妈妈们参考。
孕妇禁止吃的12种蔬菜汇总
孕妇禁止吃的12种蔬菜包括空心菜、韭菜、黑木耳、茄子、马齿苋、慈姑、苦瓜、黄花菜、青西红柿、生菜、海带、菠菜。对于孕妇来说，在日常饮食中是需要非常注意的，有的蔬菜表明看上去没有什么危害，但过多食用不仅会影响到胎儿的正常发育，严重还可能导致生化、早产，下面是12种孕期禁忌蔬菜具体名单。
1.空心菜
最常见的蔬菜之一，其含有大量的钙质，但同时它的草酸含量也很高，孕妇过量食用反而会造成身体内的钙质流失，进而影响身体对钙的吸收，久而久之就会出现营养不良的情况；
2.韭菜
具有壮阳的功效，比较适合男性吃，对于孕妇来说，吃韭菜很容易导致上火，而且会影响到胎儿的正常发育，会伤胎，因此孕妈尽量别碰；
3.黑木耳
无论是炖汤还是作为凉菜，黑木耳的口感都较好，但孕期特别是孕1~3月尽量不要吃，此时胎儿还未稳定，而木耳具有活血化瘀的功效，孕妇食用容易造成流产或生化；
4.茄子
属于寒凉性质的蔬菜，孕妈食用后可能会出现消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏的症状，而且过老的茄子中还含有较多的茄碱，对于孕妇和胎儿是不利的；
5.马齿苋
中医认为性寒凉而滑腻，食用后对子宫能起到明显的兴奋作用，当孕妇大量食用就很容易造成早产；
6.慈姑
具有活血作用，所以孕1~3月以及有习惯性流产史的孕妈，应该少吃或不吃；
7.苦瓜
含有奎宁，虽然含量较少，但孕妇大量食用容易刺激子宫收缩，进而引起流产；
8.黄花菜
含有秋水仙碱，可造成孕妇出现嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状，严重可危害胎儿健康。
9.青西红柿
尚未完全成熟的青西红柿中含有有毒物质龙葵素，不仅口感苦涩，食用后还会出现恶心、呕吐等中毒症状；
10.生菜
生菜本身对孕妇没有危害，但在生长过程中往往喷洒了大量的农药，由于生菜特殊构造，所以清洗难度较大，会残留细菌和农药，孕妇食用后会出现腹泻症状，而影响到胎儿的稳定发育；
11.海带
很多孕妈为了预防宝宝缺碘而出现发育不良、智力低下的情况，在孕期就会食用较多的海带，殊不知摄入过多的碘会引起胎儿的甲状腺发育障碍；
12.菠菜
具有补血和补铁的功效，但对于孕妇来说，菠菜中的草酸含量较高，大量食用会在体内和钙离子发生反应生成不可溶于胃酸的草酸钙，而导致胎儿出现缺钙的情况，患上先天性佝偻症的几率增加。
总的来说，对于孕妇而言，其实是没有严格的禁忌蔬菜的，医生通常也不会给孕妇交代有什么忌口食物，但任何一种食物都需要避免大量食用，特别是一些不好清洗的蔬菜，其中可能含有较多的农药和细菌，尤其是在饭店吃饭时更要小心。
孕妇吃蔬菜的注意事项
对于孕妇来说，孕期多食用蔬菜是有很大好处的，但其实蔬菜也是有许多注意事项的，例如很多豆类中含有很多生物碱，食用时需要完全熟透，同样很多其他的家长蔬菜在烹饪时也要注意，具体注意事项如下：
1.久存蔬菜不宜吃
孕妇应尽量多吃新鲜的蔬菜，久放的蔬菜不仅会因氧化而流失营养，而且还会生成一些毒素，不同蔬菜的保质期不同，购买蔬菜后应尽快使用，贮存应放在避光、通风、干燥的地方；
2.避免生吃
部分蔬菜生吃的口感会更佳，例如生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等，但市场中销售的蔬菜部分来源于大棚蔬菜，其含有的农药或霉菌较多，生吃很容易因清洗不干净而导致残留，进而威胁到孕妇和胎儿的身体健康；
3.需完全熟透
部分蔬菜需要焯水且完全熟透才能食用，半生不熟的蔬菜中含有毒素，会威胁到孕妇和胎儿健康，例如芸豆、扁豆、四季豆中含有皂角和植物凝集素，黄花菜中含有秋水仙碱；土豆中含有茄碱和龙葵苷。
总之，孕期在选择蔬菜上，尽量避免生吃，并且尽量吃新鲜蔬菜，部分蔬菜可以先焯水，这样能排出其中残留的药物，然后就是一定要吃完全熟透的蔬菜，半生不熟的蔬菜尽量不吃或少吃。
