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一周营养晚餐食谱包括哪些?

http://www.qm120.com2018-10-12 11:31:22 来源:全民健康网作者:

中小学生正是长身体的时候,学习用脑比较多,放学后家长就想给孩子多补充点营养,但是此餐已是晚餐,而晚餐要求少吃。为了孩子们的健康家长们绞尽脑汁研究菜谱,什么菜让孩子吃了营养又健康呢?本文将介绍一周营养晚餐食谱包括哪些?

一周营养晚餐食谱包括哪些?

一、虾皮土豆

材料:土豆5个约700克、虾克50克、西红柿1个、胡萝卜半个、适量,其他调料有:猪油,蘑菇精,盐,白胡椒粉。

做法:

1.土豆洗净放锅里煮熟;

2.虾皮洗后剁成虾泥;西红柿、胡萝卜切成丁,葱切成小节;

3.用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内,用竹铲把土豆切碎;

4.锅内加猪油,继续切碎,一直到土豆成泥状;

5.锅内加猪油,下虾泥略为煸炒后,与土豆泥翻炒均匀;

6.锅内加猪油,下西红柿丁略煎,与土豆泥拌均匀,加白胡椒粉,加蘑菇精,加适量盐、葱,略略翻炒即可装盘。

二、鲜虾丸菠菜汤

材料:虾,肉馅,菠菜,姜末,葱末,酱油,料酒,糖,盐,花椒粉。

做法:

1.将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多,味道容易腥,然后放入姜末和葱末,酱油,料酒,少量的糖,盐,花椒粉,放入少量的水混合搅上劲。

2.煮一锅做汤的水,里面放上两片姜.等水开了,我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里,中火10分钟。

3.10分钟后,放入我们洗好的菠菜调入适量的盐,等菠菜煮软汤就做好了。

三、海味丝瓜

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。

做法:

1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。

2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。

3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)

炒制:

1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。

2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。

3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。

4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。

5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。

6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。

7、加入虾仁迅速翻炒均匀。

8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

以上是对一周营养晚餐食谱包括哪些的介绍,仅对学生营养餐提供参考。学生在家时家长依据孩子具体的生长发育情况,烹调适合他口味的菜肴,希望中小学生能够得到合理又营养的膳食。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaoxia
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