活螃蟹怎么保存

螃蟹口感鲜美必须活着吃，死的螃蟹会产生有毒物质组胺，有可能造成食物中毒。那么，活螃蟹怎么保存?

活螃蟹怎么保存?

螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存，放在清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果。

1.一不能太干，二不能用水泡。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。

盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

以上是对活螃蟹怎么保存的介绍，您学会了吗?吃螃蟹要想吃的健康安全，必须要了解正确的储存方式，这样才能更好的品尝螃蟹的鲜美味道。