肝癌的发病原因大都由饮食引起

      在各大商场以及一些超市中，我们可以看到有各种各样的快餐速食品的供应，这是食品是快节奏生活的产物。现代人的生活节奏日益加快，速食品以简单快捷的特点很快的走进了现代人的生活，但同时也在逐渐的危害着人体健康。

      近几年肝癌的发病率是急速上升，经过调查后发现原因竟然是现代人不健康的饮食所引起，很多人赖以生存的速食品竟然是诱发肝癌的因素。除此之外，在日常生活中还有很多不良的饮食习惯都会导致肝癌的产生，只是我们疏于关注而已，除了速食品之外还有哪些不健康的因素会诱发肝癌呢？

　　1.酒：

    “喝酒伤肝”，这是很多人都知道的道理，在酒精中所含有的代谢产物乙醛进入人体，最先伤害的就是我们的肝脏，如果长时间大量饮酒的话，除了会诱发酒精肝、脂肪肝以外，严重的还有可能会诱发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等疾病，因此在喝酒的时候一定要适量，能不喝酒的时候尽量不要喝酒。

　  2.霉变食物：

     上一辈的人都特别懂得节俭，对于剩饭剩菜的都不舍得扔，就算是一已经霉变的食物也都照吃不误。节俭的生活态度虽然好，但得在有利于身体健康的基础上，对于霉变的食物千万不要吃。霉变食物中含有强烈致癌物质-黄曲霉素，特别是发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等，这些食品中所含有的致癌物质更多，因此要避免食用。

　 3.隔夜蔬菜：

     很多农村家庭都有习惯，今天吃不完的菜通常都会放到第二天来食用。如果是肉类食物还可以，但如果是蔬菜类的话，建议你比较好不要隔夜。在隔夜蔬菜中含有大量的亚盐，食用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成具有致癌作用的亚硝胺，因此在做菜的时候尽量少做点，够吃就行，剩下吃不完的宁可倒了也不要过夜。

　 4.烟熏、烘烤类食物：

     一些街边烧烤、麻辣烫等小吃特别受到人们的欢迎，特别是一些青少年朋友，更是这类食物的忠实粉丝。但他们不知道的是，在这些烟熏、烘烤的食物中，含有具有致癌作用的3，4－苯并芘。偶尔食用没事，但如果长期食用的话很有可能会致癌。

　   5.腌制食品：

      在腌制一些食物的时候，经常是会放入大量的食用盐，并且在腌制的过程中还会产生亚盐，进入人体后可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌。因此对于泡菜、腌菜、咸鱼等腌制类食物要尽量避免多吃。

　　会导致肝癌的食物不仅仅是上面所说的这些，除此以外还有像一些高糖、高脂肪食物类食物都有可能会导致肝癌的产生，因此像如巧克力、甜品、肥肉、动物内脏、葵花籽等食物都要少吃。