• 资讯
  • 医院
疾病分类
您的位置: 首页 >> 疾病大全 >> 肿瘤科 >> 肿瘤外科 >> 胃癌 >> 胃癌常识 >> 正文

喝酒时吃烧烤易患胃癌 下酒菜选择有讲究

http://www.qm120.com2012-08-20 13:55:52 来源:全民健康网

  喝酒时配点下酒菜,这感觉有点赛过或神仙,不过你可知道,有些菜不能当下酒菜,因为边吃这些菜边喝酒对身体的危害极大,尤其会引起胃病,从而被胃癌盯上。那么你可知道,喝酒时那些菜是不能吃的么?


  烤肉烤串

  一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

  腊肠咸肉

  一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

  生鱼刺身

  生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素,会使维生素b1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素b1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素b1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素b1缺乏的问题就会更加严重。

  凉粉凉皮

  酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

  平时喝少量的酒对身体有益,不过长期酗酒,并且喝酒的时候选择不适宜的下酒菜,不仅伤身伤胃,更有可能带来一身疾病。

编辑推荐:[[男烟们更易得胃癌
男性烟民更易胃癌?
筷子也可致胃癌]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题