初乳素营养新势力

　　见初乳素的字样，是在婴儿用的奶粉里。茫然地将目光掠过，还没有做妈人自然不会去考虑下一代的成长。没想到老公居然一探手，殷勤地把奶粉装进了购物筐，我一瞪眼睛：“怎么回事，不是说好婚后两年再做考虑BB的事情吗？！” “亲爱的，你真是落伍了”，做医生的老公笑嘻嘻地嘲笑起我，“不要小看这里面的牛初乳，对你、对我都有用，这里面的学问可大着呢。 “是吗？”我心里迅速打了个问号——初乳素，它不再是婴儿营养品的代名词了吗？

　　初乳素定义医学上将人或动物产后3 至7天内分泌的乳汁称为“初乳”。初乳素就是从中提取的稠浓、微黄色的精华。

　　初乳素成分：丰富的多种营养素 初乳素的脂肪与糖含量较少，蛋白质却是成乳的两倍。除了最易被人体吸收、增加乳品钙质生物利用率的乳糖之外，初乳素中还含有较多不易为人体肠道消化酶降解、能够促进肠道双歧杆菌增殖的其他低聚糖，热量相对低。乳脂也是组成初乳素的重要部分，它的水溶性、挥发性脂肪酸比例较高，这不仅使初乳素风味良好，也使之易于消化。牛初乳磷脂中多不饱和脂肪酸含量较其他乳制品而言相对高一些。乳品是一种高度浓缩、生物利用度高的膳食钙源，所以初乳素中的维生素和矿物质也相当丰富，如钙、铁、硒、锌等。另外，初乳素中还存留着大量的解毒成分。

　　初乳素之5大健康身份免疫抗体初乳素中含有大量的“抗感染因子”，能够抵抗病毒和细菌感染的免疫物质，人们有时候也将其称为“免疫抗体”。另外，初乳素中存有分泌型免疫球蛋白A抗体，这种抗体在肠道内不能被消化，附着在黏膜表面，能够阻止感染原、病原体以及过敏原的侵入，对消化道和呼吸道的黏膜具有保护作用。

　　脑动力初乳素中含有不少促进大脑发育的优质蛋白、必要的脂肪酸和乳酸（不要以为练习脑力是小孩子们的专利，同样需要从营养品中获得大脑的能量！）。而与人体内神经传递质的生成和大脑发育息息相关的牛磺酸也是初乳素的重要组成部分，它的含量可达牛乳中的10倍。要想增加大脑的敏锐度和应变能力，初乳素是一条不错的捷径。

　　抗衰老的抗生素初乳素有很强的抗衰老作用，包括减少皱纹，已有皱纹的修复。初乳素还包含许多抗病毒的免疫因子，常被医生用来替代市场上的抗生素。

　　胃肠道舒缓剂压力过大、胃肠道紧张、三餐无序，这是白领一族的通病。在医院内科门诊前徘徊的你们，有没有想过，初乳素可以成为舒缓胃肠道压力的一剂良药?它含大量乳糖及糖蛋白等难消化的成分，一般不能在小肠完全消化，可促进肠胃蠕动。

　　食欲调节剂初乳素中的生物活性调节肽、微量元素载体蛋白及生长因子等可不断作用于摄食中枢，调节食欲，可有效纠正厌食。而且，初乳素容易被消化吸收，可较快补充长期厌食或节食引起的体内营养匮乏，调整人体机能。

　　初乳素之评头论足美国《儿科热带病杂志》：“初乳素值得推祟，它能抑制许多呼吸系统疾病，尤其是能抵抗流感病毒。对动物或人体突变而产生的亚洲流感病毒的潜在致命性爆发具有独特的控制效果。” 《新英格兰医学杂志》:“初乳素中的免疫球蛋白能有效减少或防止致病原感染免疫功能不足的人，如骨髓疾病患者、器官移植、骨髓移植病人、早产儿等。” 美国《科学新闻》：“到目前为止， 初乳素是世界上被知道的，惟一富含高浓度生长因子和免疫因子的纯天然营养补充剂。”

　　科学服用初乳素如何选择服用量？因人而异，而且取决于服用的目的。服用初乳素时应考虑到年龄、体重及全身情况。一般认为，对一个体重45 千克的人来说，每天需服用初乳素1000mg，并分为2次服用。而对身体状况较差的人，服用量需大些。许多人在开始服用一段时间较大剂量的初乳素并且达到理想的效果后，即可将服用量减到维持剂量。在精神紧张或疾病时可增加初乳素的服用量，以便迅速减轻症状。目前还没有服用大量初乳素而产生副作用的报道。

　　初乳素的适宜服用方法及时间？ 服用初乳素比较好的方法是空腹并伴大量饮用水，也可以是牛奶，但水温不要超过40℃。这样可使大分子的蛋白质重新排列并通过胃部进入小肠释放。大多数人早晨起床后服用初乳素一次，在午饭后的几小时再服一次。比较好在服用初乳素后30分钟内不要进食，以保证初乳素顺利进入肠道。如果胃中含有食物，食物得不到充分消化，那么肠道中的食物就会与初乳素竞争结合位点，导致初乳素效力减弱。有些人认为如果在睡觉前服用初乳素，初乳素所产生的效力将令人难以入睡。因此，建议在晚上 7点以前服用初乳素。TIPS:专家推荐不同人群的初乳素服用方式： 婴幼儿：每日2次 12岁以下：每日2次青少年及用脑的知识分子:每日1～ 2次，可连续服用3～6个月。 孕妇：每日1～2次 老年人及体弱多病：每日2～3次

　　初乳素会有副作用吗？服用初乳素不会影响对其他营养品或药物的服用，与药物间无相互作用。由于初乳素对肠壁的健康有很重要的促进作用，营养物能够较容易被肠道吸收乳糖不耐受者也可以服用初乳素。由于其中含乳糖成分极少，因此乳糖不耐受者完全可以服用初乳素。在大多数情况下，初乳素促进了肠道健康，因而可以降低或消除许多食物中的致敏原，包括饮用牛奶制品导致的过敏反应。