南方医院泰成逸园分院

痛风发作，其较直观的外部表征就是“痛”，一般关节红肿热痛，还会伴有发热症状。

痛风，实际上就是一种“吃喝病”或者“富贵病”，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，痛风的发病率会逐年升高，而且发病率呈年轻化趋势。人们饮食海鲜、动物内脏、酒类等嘌呤类物质含量高的食物，会将不能排出的代谢产物沉积在关节、肾脏上，可能诱发难挨的关节疼痛，影响关节和肾脏功能，严重的可导致肾功能衰竭。因此，那些经常吃“山珍海味”的人往往成为痛风的目标。

对于痛风而言，饮食一定要刻意注意，需要达到营养均衡，另外烹饪方法要科学合理;烹饪方面需要注意要减少油炸和爆炒食物的摄入，对于高嘌呤的鱼类食物可以尽量水煮食用，避免饮用老火汤，火锅要少吃，豆类食品中可以选择豆浆以及豆腐。

痛风，究竟能吃什么?不能吃什么?

痛风人群的食物选择，可以尽量偏向于“低嘌呤食物”，低嘌呤食物中的嘌呤含量一般小于25毫克。简要给大家列举：

主食食物：大米、小麦、高粱米、马铃薯、甘薯以及山芋都是不错的选择。

奶类食物：其中牛奶、羊奶和乳酪都是不错的选择。

动物类：其中蛋类食物是建议痛风患者食用的。

蔬菜和水果大多属于低嘌呤食物，而且对于慢疾病的防治有着非常不错的作用，建议每天都要吃，而且要尽量多的按量食用。

痛风人群，要多喝水：

正常人每日饮水1500-1700毫升，建议痛风患者的饮水量要达到2000毫升以上，肾功能不全的患者请适当减少。

另外，对于“酒”而言，究竟并不是高嘌呤食物，但是酒精在身体当中有控制尿酸排出体外的作用，从而导致尿酸沉积，非喝不可请需要要限量。