马上冬天就要到了，是肺癌高发期，在这个谈“癌”色变的年代，吃货朋友需要吃哪些食材才会起到预防肺癌的作用呢？在冬季雾霾严重的时候我们应该吃什么预防肺癌呢？下面我们一起来看看吧。

预防肺癌的方法

1、尽量避免饱和脂肪的摄取。如经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。

2、减少烹调油烟的产生，少食用油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣兴奋的食物、烟熏烧烤、油腻的食物。要多吃新鲜蔬菜、水果，类胡萝卜素等能够降低肺癌的危险性；苹果里有黄酮类化合物，可以帮助预防肺癌。

3、多摄取硒元素。硒元素在肉类与蛋类中硒的含量较高。当然，硒含量较高的食品要推海蟹、对虾。

预防肺癌吃什么

1、柑橘

柚子、橘子、橙子、柠檬、金橘这些柑橘类富含维生素C，防止亚硝胺的生成，不仅可以预防乳腺癌，同时也能预防肺部的肿瘤。

2、茄子

茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。

3、蘑菇

有“抗癌菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站长统计由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，控制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

4、玉米

玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对控制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

5、牛奶和酸奶

牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能控制肿瘤细胞的生。

6、芹菜

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘，可以有效控制癌症形成（尤其是肺部）。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

7、菠菜

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自在基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

8、胡萝卜

有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。

9、绿豆芽

绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能兴奋机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和控制肿瘤的作用；绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。

以上就是预防肺癌可以吃的几类蔬菜，水果，希望吃货朋友在这个雾霾高发的冬季，多食用预防癌症的蔬菜，让癌症远离我们。