广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心

食道癌患者因肿瘤生长位置特殊，常出现吞咽困难、进食疼痛等症状，加之手术、放疗、化疗等治疗的影响，营养摄入易受阻碍。科学的饮食护理对维持机体功能、提升治疗耐受性至关重要。

饮食需遵循细软、温热、营养均衡的原则。由于食道黏膜受损，过硬、过粗的食物可能引发梗阻或出血，应选择煮软的米饭、面条、肉末、鱼泥等。蛋白质摄入需保证充足，可选用鸡蛋羹、豆腐、牛奶、鱼肉(去刺)、蛋等，促进组织修复。维生素和矿物质可通过嫩叶蔬菜(切碎煮软)、水果泥(如香蕉泥、苹果泥)补充，避免生冷兴奋。

不同治疗阶段的饮食需针对性调整。术前1-2天，宜采用流质饮食，如米汤、藕粉、蔬果汁，减少消化道负担。术后初期需禁食，待医生允许后从少量温水开始，逐步过渡到稀米汤、稀藕粉，再缓慢增加至稠米汤、蛋花汤等，每次进食量不超过200毫升，间隔2-3小时。放疗期间，患者易出现食道黏膜水肿、疼痛，需避免过烫(温度不超过40℃)、过咸、辛辣食物，如火锅、咸菜、辣椒等，同时增加饮水量，保持食道湿润。

进食时需注意细嚼慢咽，将食物充分咀嚼后再咽下，避免狼吞虎咽。进食后不宜立即平卧，应保持半坐或站立姿势30分钟以上，防止食物反流。若吞咽疼痛明显，可在医生指导下于进食前10分钟使用黏膜保护剂或局部麻痹喷雾，减轻不适。

需密切监测进食量与体重变化，每周记录体重1次。若出现进食后呕吐、持续吞咽困难加重，或体重每周下降超过1公斤，应及时告知医护人员，必要时通过鼻饲管或静脉营养支持补充营养，避免营养不好影响治果。

广州中医药大学金沙洲医院，是一所正规综合医院，定点农合医保直接报销单位，汇集肿瘤名医医生，对肿瘤采取准确、综合、治疗，深得患者及家属青睐。

广州中医药大学金沙洲医院中西医结合肿瘤中心，采用先 进医疗设备，中西医结合的治疗方法，消除患者临床表现，缩少或消除肿瘤，提高患者免疫力等优势，充分利用准确治疗模式，采用当今治疗肿瘤的瓦里安自适加速器、M6射波刀、托姆、速光刀、超弧刀、PET--CT等先  进设备，开展动脉血管介入栓塞、氩氦刀、冷冻微波消融、碘125粒子植入等准确治疗，真确做到不开刀、不化疗、不伤害正常组织，减轻痛苦，提高生活质量，延长生存期或达到临床治 愈，在家门口就可享受国外的先 进治疗。