盘点三种粗粮降血糖最快，除荞麦外还有这些

说到降血糖，很多人第一反应就是控制饮食，尤其是把精细粮换成粗粮。其实，粗粮不仅营养更全面，还能帮助控制血糖波动，特别是一些常见的粗粮，效果更是不错。今天咱们就来聊聊，除了荞麦之外，还有哪三种粗粮对降血糖特别有帮助，而且平时也容易买到、做法多，适合糖友们日常搭配。

一、燕麦——稳血糖的好搭档

燕麦可以说是大家最熟悉的粗粮之一了。很多人早餐喜欢来一碗热腾腾的燕麦粥，不仅香滑可口，还有助于平稳血糖。

燕麦里面含有一种叫β-葡聚糖的物质，这是一种可溶性膳食纤维，能延缓糖分吸收，让血糖不会一下子飙升。而且它吃下去不容易饿，对控制体重也有帮助。

不过要提醒一句，买燕麦的时候要选那种原粒燕麦或者切粒燕麦，别买那种加了糖的即食燕麦，那吃起来虽然方便，但升糖指数反而高了。

二、玉米——天然又健康的“黄金粮”

玉米是很多人饭桌上常见的食物，尤其是夏天，煮根玉米当加餐，既解馋又健康。

玉米里面含有丰富的膳食纤维和一些抗氧化物质，比如玉米黄素，这些成分可以帮助改善胰岛素敏感性。而且玉米的升糖指数不算高，适量吃对血糖影响不大。

吃玉米的时候建议连玉米须一起煮水喝，玉米须在民间一直有“天然降糖草”的说法，虽然不能代替药物，但作为日常调理还是挺合适的。不过要注意，玉米也不能吃太多，毕竟它也属于主食类，吃多了热量也会超标。

三、小米——温补又养胃的低升糖食物

小米也是咱们老祖宗常吃的一种粮食，尤其适合熬粥，口感细腻又养胃。对于血糖偏高的人来说，小米也是个不错的选择。

小米的升糖指数比白米低很多，而且含有丰富的B族维生素和矿物质，有助于调节血糖代谢。搭配一些南瓜、山药一起煮粥，不仅味道好，还能帮助稳定血糖。

不过有一点要注意，小米吃多了容易上火，特别是体质偏热的人建议搭配一些绿叶菜或者凉性食物一起吃，这样更均衡。

小贴士：粗粮虽好，但也要讲究吃法

1. 别光吃粗粮：虽然粗粮对血糖好，但也不能完全不吃细粮。因为粗粮膳食纤维多，吃多了容易胀气，特别是老人和消化不好的人要注意搭配。

2. 控制量：粗粮也是碳水化合物，吃多了一样会升血糖，建议每天主食中粗粮占三分之一到一半就差不多了。

3. 多样化：不要只盯着一种粗粮吃，换着花样吃，营养更全面，比如还可以吃点高粱米、薏米、黑米等等。

4. 少加糖：煮粥时别放糖，特别是糖友们，甜味会抵消粗粮的好处。

总的来说，想要控制血糖，饮食管理特别重要。选择像燕麦、玉米、小米这样的粗粮，不仅能帮助血糖更平稳，还能补充身体所需的多种营养。当然，光靠吃粗粮是不够的，还得配合规律作息、适量运动和定期监测血糖，才能真正把血糖管好。

平时做饭的时候，不妨多动动脑筋，把粗粮做得更可口一些，比如燕麦可以做燕麦饼、玉米可以蒸成玉米糊、小米可以做小米饭或者小米糕，既好吃又健康。只要吃得对、吃得巧，控糖其实也没那么难！