常吃豆芽补维C又减肥

　　豆芽是典型的低卡食物。多吃豆芽有益减肥就不言而喻了。此外豆芽还富含多种维生素，营养丰富。想减肥的ｍｍ多吃些豆芽吧。

　　豆芽中富合维生素c、维生素b和食物纤维，所以营养价值很好。尤其是黄豆芽，其蛋白质和铁的合量又要比其他豆类多。

　　热量低、体积大的豆芽，可令减肥食品的菜单更加多种多样。另外，添加在主菜中又能增加体积，是十分有益的减肥蔬菜。而怎样做才能比较好吃呢?关键在于无论煮，还是炒，都不要加热的时间太长。吃起来口感最可口。如果不大喜欢豆芽的特殊味道，可在煮的时候加少许醋或酒，异味即消失。炒的时候，可放些生姜丝。

　　要想吃营养高而又可口的豆芽，比较好选新鲜的、白而有光泽根须短，芽鼓出来的即为新鲜，已长出叶，而芽头上有黑点的质就不太好。超市里卖真空袭包月豆芽，可以隔着袋子摸—下，手感硬就说明其比较新鲜。而菜店或小摊上卖的豆芽，有的泡在水中，致使维生素b、维生素c等营养遭到破坏，所以不宜购买。

　　另外，豆芽非常容易坏，比较好1—2次就吃完，尽量不要剩下。

　　豆芽一年四季都有，价钱便宜，而且收拾起来也不费事。所以我们可以将之列入减肥的首选食品。

　　介绍一绿豆牙减肥餐

　　原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、葱花适量。

　　制作：将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。特点：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃这个大约可减八斤。

　　在食疗上面：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。

　　1.将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。

　　2.将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。

　　3.取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。

　　4.取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。

　　5.将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清新爽目。

　　6.取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。

　　豆芽一年四季都有，而且价格便宜，是最为绿色健康减肥美食。想减肥的ｍｍ是否心动了呢？