家常菜--栗子烧双冬
摘要:坐锅点火倒入油,油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干,加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟,勾芡即可。
主料:板栗(去皮) 、香菇 、冬笋
调料:蚝油、老抽、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、食用油
烹制方法:
1、将香菇、冬笋切片,葱、姜切末;
2、坐锅点火倒入油,油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干,加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟,勾芡即可。
特点:色泽酱红,山东名菜烧二冬演化而来。
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- 2010-03-31家常菜--栗子烧双冬
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