老年人秋季养生的饮食原则

       告别了夏季养生，秋季养生即将继续，在秋季养生时，只有合理的饮食才能让养生计划得以延续。下面我们就一起来看看秋季养生的饮食都需要注意哪些吧！

   
  　  1.蛋白质

　　 秋季的饮食中应该尽量多吃一些含蛋白质的食物，比如黄豆、鱼肉等，这些都是秋季养生时理想的食物。特别是鱼肉总所含有的蛋白质，除了纤维短之外，而且消化率高达87%至98%。但是对于肉类的摄取凉意熬限制，其中大部分的蛋白质应该从豆制品中获取，除此之外花生、核桃中的蛋白质也可以适量获取。

      2.脂肪宜少

　　在秋季的饮食中，应该尽量少吃一些含脂肪的食物，并且对于亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜。因此在选择食物的时候应该选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，对于一些过于肥腻的食物应该尽量少吃或者不吃。

        3.高纤维食物

　 　在秋天还应该尽量多吃一些含高纤维的食物，比如芹菜、香菇、青菜、水果等，这是每天都必须要摄取的。这些食物中所含有的纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来。

       4.主食宜粗不宜细

　　 老年人应适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。食用粗粮制的面包比精白面包具有更高的营养价值，它含维生素b1较多，因而有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时，所含的食物纤维可刺激肠道使其增加蠕动，可防止因食物纤维不足而使大便干燥，甚至便秘等。

　 　5.低油低盐

　 　老年人的秋季饮食应该尽量低油少盐，并且应该以蒸或煮的方式来烹调，这样才能减少油脂的摄取。如果在外面用餐的话，可以用一杯白开水将菜稍微过一下再吃，以免摄入过量的盐以及油分。而像炒面、炒饭等必须要禁止食用，在这些食物中通常都含有过量的钠，从而导致高血压的升高。

        秋季养生对于老年人来说，是保证安全过度的一个过渡期，只有保证秋季养生的质量，才能健康度过严寒的冬季