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猪蹄怎么做更营养

  猪蹄中所含有的营养物质非常的丰富,尤其是胶原蛋白含量更是其他食物难以比拟的,这就导致猪蹄成为大家都喜欢的肉类食物。而且猪蹄中脂肪含量非常少,就算多吃也不用担心发胖,同时还具有美容的功效。

猪蹄怎么做更营养

  一、花生大枣猪蹄汤

  食材:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许

  做法:

  1.猪蹄清洗干净去杂毛、剁块后备用;花生米、大枣清洗干净,大枣去核,浸泡一小时备用;

  2.在锅中放入适量的清水,同时放入花生米、大枣、猪蹄等食材。先用旺火烧开后,之后再转为文火炖至熟烂,最后的时候再放入是两份的精盐调味即可出锅食用。

猪蹄怎么做更营养

  二、花生人参炖猪蹄

  食材:猪蹄、花生、人参、盐、味精

  做法:

  1.猪蹄彻底的处理干净,清水清洗后切成块状备用;花生浸泡一段时间,备用;人参适当清洗,备用;

  2.将猪蹄放入开水中略煮一下,断生后捞出。再将花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中,加水或高汤焖煮90分钟。最后放入少许盐、味精调味,即可食用。

猪蹄怎么做更营养

  三、香辣蹄花

  食材:料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量;辅料:姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

  做法:

  1.猪蹄清洗干净,切块后备用;芹菜择洗干净,切段后焯熟备用;朝天椒洗净,切小段备用。

  2.猪蹄放入开水中焯水,然后放入汤锅中加姜片、盐,大火烧开,之后再转为小火炖至熟透。捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可食用。


猪蹄怎么做更营养

  四、木瓜黄豆猪蹄汤

  食材:木瓜1个,猪脚1只,黄豆200克,葱,姜,料酒各少许

  做法:

  1.猪脚用滚水烫一下去腥,并且去除杂毛后清洗干净,备用;木瓜清洗干净,切块备用;黄豆浸泡,备用;

  2.锅中放入煮开,放入葱,姜,料酒,接着将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。准备好的木瓜放入锅内,继续炖半小时最后撒盐即可食用。

  这些都是猪蹄的最简单做法,不仅方法很简单,同时其中的营养还十分的丰富。放入不同的食材,其功效也各有不同。

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