中医养生保健的饮食原则

　  食疗养生可以说是我国祖先所开创的先河，从神农氏的尝百草那时候开始，就已经奠定下我国中医食疗养生的基础。在我国民间有一直都有这样一句话，“民以食为天”，从这我们不难看出我国是一个重“吃”的国家，能在没为重享受到健康，何乐而不为呢？

　　时光追溯到我国商代、西周和孔孟等时代，从那会儿开始关于食疗的养生方式已经被大为推广了。特别是到了后来的历代儒医，更是对于食养这方面开创出了更多的意见以及建议，并未以后的“食性”养生的发展做出了重大的贡献。

　　时至至今，食疗的发展到现在已经走过五千年的历史长河，在这段时间过程中，难免会受到佛、道等宗教文化的影响。在与此同时却也逐渐形成了独具特色的儒家食养，它所代表对一些独特的风格和原则，都是岁月累积的成果。其特点大致可概括为四点。

　 　一、 因后天之本，及早食养：

       脾胃是我们整个人体的后天之本，与人体先天之本的肾脏不同，脾胃在我们日常的生活中起着濡养五脏的功效。因此对于脾胃的养生，应该是从青少年那会就应该开始，只有经过长时间渗透式的濡养，这样才能达到延年的目的。

       在日常的饮食中，只有味甘淡薄的食物才能滋养五脏，因此在选择食物的时候比较好是能吃一些清淡的食物。像一些对脾胃有刺激作用的食物比较好是少吃或者不吃，比如生冷、燥热、重滑、厚腻等饮食，都会刺激肠胃从而导致肠胃的功能紊乱。

      二、 食养关键在于饮食有节：

      这里所说的饮食有节并不是说不吃，饮食有节也是一种食养方式，关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字。在选择食物品种的时候一定要做到均衡，并且在进餐的时候也不宜吃的过饱。有部分人非常喜欢吃肉，经常是无肉不欢，但在“饮食有节”的食养原则中，是不适宜餐餐有肉的，并且同时还要十分注意有一个健康的饮食习惯。

      别说是小孩，就连很多成年人也都有偏食的不良饮食习惯，这种习惯在很大一部分人群中都极为常见。但这样的饮食习惯在“饮食有节”中也是不被允许的，饮食习惯很重要，比较好是能做到先饥而食，但在吃的时候也要注意适度，不能过饱；在渴之前就有喝水的意识，但也不能过量饮用。

　   三、 先食疗、后药饵：

      食疗的养生方式适合于所有人群，但对于一些老年人老说尤为适合。我们人体进入老年之后，无论是五脏还是人体气血，在这个时候都处于一个衰退的阶段，再加上脾胃的运化功能也开始逐渐减退，因此如果光靠吃药的话除了会更大程度上加速脾胃的老化以外，同时药性也不利于被人体吸收。

      而食疗方式却不同，食疗所采用的是“药食同源”的治疗理念，除了提供营养之外同时还有治疗的作用。很多老年人之所有都有一些慢性病以及身体虚弱，主要是因为难坚持长期服药，二则有的不太习惯以及容易发生不良反应等问题，故先食疗而后必要时用药多较妥当。

     四、三餐规律化：

     在三餐的进食方式上也是有一定的讲究的，比如在咀嚼食物的时候比较好是能细嚼慢咽，因为这比起狼吞虎咽来说，人体更容易吸收食物中的营养。我们的脾胃都比较娇弱，因此像一些腐败、腻油、荤腥、粘硬难消、香燥炙炒、浓醇厚味等食物比较好是不要经常大量食用，以免给我们的脾胃造成额外的负担。每日的饮食应该以清淡为主，以轻清甜淡食物为好。

     随着对食疗养生的认识，很多人也都逐渐加入这个队伍中来，但中医养生专家提醒，食疗养生是一项“长期工程”，并不是说你坚持个一两个星期、一两个月就能见到养生功效的。好的习惯需要长期坚持，食疗养生也一样，不要半途而废。