蛋白质怎么补才安全

现在，许多人食用蛋，为了达成、补充体力、增强体质等目的。而事实上，过量食用蛋危害大，美国科学家发布的一项声明甚至指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胃癌、肾癌及乳腺癌等。那么，蛋白质怎么补才安全?下面就一起来看看吧。

网络上宣传蛋的口号是“吃蛋白质能长肌肉”，其实，单就吃蛋来说，吃再多也不会长肌肉。因为人体肌肉增长的前提是同运动有关，食物排在第二位。如果没有运动，吃什么增加的都是脂肪，而绝不是肌肉。

并且，蛋白质作为能量代谢会产生很多的代谢产物，从而增加内脏负担，长期下去会对肾脏造成损害。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质;如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。

除大部分蔬菜和水果外，几乎所有的食物都含有蛋白质，而人们在选择食材来补充蛋白质时，应优先选择含有“优质蛋白质”的食物，同时应搭配不同食材，以达到必需氨基酸相互补充的目的。大多数动物性食物中均含有优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等均是优质蛋白的来源，所以一般人们不用特意吃蛋，只要均衡饮食就可以获取身体所需的蛋白质。

通过以上内容的介绍，相信大家对蛋白质怎么补才安全已经有所了解了。豆类也是很好的蛋白质补充来源，大豆中含有的优质蛋白质达40%以上，能够较好地为素食主义者补充优质蛋白质。