「附图」甲亢患者饮食上应该遵从“三高一忌”的原则什么？

大部分人都听说过甲亢”(甲状腺功能亢进症)这个疾病，也都知道甲亢患者不能吃海产品，其实甲亢患者饮食上需要注意的地方有很多。

甲亢是一种由于甲状腺激素过多而引发的疾病，饮食上应该遵从“三高一忌”的原则。“一忌”指的是忌食海产品，其实根本原则是忌食过多的碘，由于海产品中含有丰富的碘元素，因此甲亢患者比较好不吃海产品。

甲亢患者本身并不是碘过量所致，但是因为碘是合成甲状腺激素的必需原料，因此在甲亢状态下，就要尽量少摄入甲状腺激素的原料-碘。除了海产品，我们现在的食用盐中大部分也添加了碘，尽管含量并不是十分高，但是在甲亢初期或者疾病没有被得到有效控制时，还是应该尽量选择无碘盐。

值得注意的是，甲亢的低碘饮食仅限于男性患者和非妊娠期的女性患者，妊娠期甲亢患者或者计划妊娠的女性患者是不能限制碘摄入的，因为绝大多数的妊娠女性都处于碘不足状态，妊娠期限制碘摄入可能造成胎儿缺碘，影响胎儿的甲状腺功能。因此，孕妇限制碘摄入是不正确的。

甲亢饮食的“三高”指的是高热量、高蛋白、高维生素饮食。过量的甲状腺激素分泌使得患者的代谢率增加，因此每日要补充足够的热量(碳水化合物)，以纠正过度消耗。每日总热量维持在3000~3500Kcal，但是要避免一次性的摄入过多，加重胃肠道负担。可以在一日三餐的基础上，增加副餐2~3次。

同时，也要增加蛋白质的供应。患者每天每公斤体重应该摄入蛋白质1.5克，但是比较好限制动物性蛋白质，因为动物性蛋白质有刺激神经系统兴奋的作用，因此应占每日摄入蛋白质总量的1/3左右。

甲亢的高代谢的状态还会消耗大量的维生素，比如B族维生素、维生素D、维生素A和C。应多食新鲜的绿叶蔬菜、适当吃一些动物内脏。为了预防骨质疏松、病理性骨折等，应该适当增加钙磷的供给，特别是针对症状长期不能得到控制的患者和老年人。增加矿物质的摄入，如富含钾、镁、锌等的食物。

另外还要限制食物纤维，因为甲亢患者常伴有排便次数增多或者腹泻等症状，对食物纤维多的食物应该加以限制。最后甲亢患者应该做到不抽烟、少喝酒，忌饮浓茶、咖啡等兴奋性饮料，少食辛辣刺激性食物。

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