方便面新规让市民吃得放心

      《方便面》国家标准已于日前出台，新国标首次对方便面中的蛋白质含量做出限制———不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。对此，记者专门走访了衢城各商场超市，对市场上方便面产品进行了调查。

　　多数方便面未标蛋白质含量

　　新标规定：“方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%；油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。”记者走访了市区多家超市发现，大部分袋装和碗装方便面都有标示净含量、感官分析、复水时间、厂址、保质期、产品标准号、配料、面饼成分、生产日期、添加剂、贮藏方法等。但蛋白质含量、脂肪含量等新标准中要求的一些重要标识却基本上看不到。而一些量贩包装的方便面，其外包装上没有标明添加剂等信息。

　　掀起食品添加剂的盖头

　　新标规定：“方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。按照该卫生标准，在标准中允许添加的添加剂，必须按限量添加；未在标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。标准同时要求，应在产品单位包装上标明配料标准，并须明示添加剂。”记者在超市采访发现，只有部分品牌方便面在其碗面的外包装上标注了添加剂，量贩版则在小包装中标明了添加剂。其配料表中标识：含有增味剂、增稠剂、栀子黄、水分保持剂等9种添加剂，但是具体添加的剂量却没有明示。而一些品牌的方便面及方便米线，外包装上则没有标出添加剂成分。

　　在采访中，不少平时常吃方便面的市民对方便面新标准表示欢迎。市民洪先生说，他的工作要经常在外跑，泡方便面是常有的事，所以对方便面的质量很关心。常女士告诉记者，平时购买方便面时，没有注意到外包装标识，以后选购时肯定会参考新标准规定的内容。