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相继查出三聚氰胺 问题鸡蛋,危害有多大

http://www.qm120.com2008-10-31 11:46:53 来源:全民健康网

关键字:健康焦点

本报驻香港特派记者 武少民 记者 江大红 尤 蕾

专家称,虽然成人每天吃60个问题蛋才可能三聚氰胺超标,但这并不能成为不法分子开脱的理由 

奶制品含三聚氰胺的事件还未完全平息,鸡蛋又出了问题。10月26日,香港食物安全中心发布公告称,内地大连韩伟养鸡有限公司出产的名为“佳之选新鲜啡蛋”(特大装,6只)被检出三聚氰胺超标88%。由于香港市场约有60%的鸡蛋均从内地进口,因此香港食物安全中心表示,不仅要全面检测内地输港鸡蛋,而且还要将检测范围扩大至肉类及动物内脏。28日,香港又公布新一轮检验结果,抽检的55个奶、鸡蛋、婴儿奶粉的样本中,54个合格,只有湖北京山鹏昌农产品有限公司生产的鸡蛋所含三聚氰胺过量。

问题蛋下架,抽检范围扩大

受问题鸡蛋影响,香港超市中鸡蛋的整体销售量有所下降。28日晚7时左右,记者在香港跑马地成和道的惠康超市看到,“佳之选”鸡蛋早已不见踪影。记者转了一圈,发现超市目前仅有一种内地品牌鸡蛋在销售,即农场新鲜蛋。但现在它的价格比国外鸡蛋便宜很多,一盒30只装的鸡蛋为26.9港元,而最便宜的一盒12只装的泰国鸡蛋也要20.9港元。超市里买鸡蛋的人寥寥无几。一位超市工作人员告诉记者,这几天,无论是内地产鸡蛋,还是国外品牌鸡蛋,都在搞优惠促销活动,可销售量还在下滑。

虽然买鸡蛋的人较从前少了,但记者采访中发现,大多数香港市民并未因个别问题鸡蛋而谈“蛋”色变。“政府已经在全面检测相关食品了,从源头到成品都在检测范围之内,没什么好怕的。”家住天水围的何思行说,很多人和他一样,相信政府有能力保证市民的饮食安全。

问题鸡蛋也引起了香港整个食品行业的警觉。食品及卫生局局长周一岳表示,将全面抽检所有来自内地的鸡蛋,并每天公布检测结果。特区政府三聚氰胺专家陈恩强则指出,鉴于蛋类相对肉类更容易累积毒素,因此还要对鸭蛋、鹅蛋进行全面抽检。预计本周末,抽检范围还将扩大至鸡肉牛肉、猪肉和鱼肉。

各地开始抽检鸡蛋

香港的抽检结果,在内地也引起了连锁反应。目前,与“佳之选”同为一个厂商生产的“咯咯哒”鸡蛋处境也堪忧,广州、北京等地一些超市的“咯咯哒”鸡蛋已悄然下架。

10月28日下午,本报记者就此事拨打了大连韩伟养鸡集团负责人的电话,其中两人的电话一直无人接听,另一人则无法接通。而此前有媒体报道,韩伟集团北京分公司负责人曾对此表态,韩伟集团并没有生产过“佳之选”品牌的鸡蛋,只有“咯咯哒”这个品牌,而且是没有问题的。韩伟集团总公司销售部部长于先生接受媒体采访时说,“佳之选”是香港百佳超市请公司代加工生产的超市自有品牌。但随后不久,韩伟集团负责人在接受香港几家媒体联合采访时表示,对于问题鸡蛋,“我们郑重向广大消费者道歉,向广大经销商道歉。”

问题鸡蛋事件一出,北京一些相关部门迅速开始对市场上出售的鸡蛋进行检查,暂未发现含三聚氰胺。同时,记者拨打了相关部门的举报电话,其中,农业部农产品质量安全事件举报受理电话中,相关人士告诉记者,目前,他们未接到北京市民有关问题鸡蛋的投诉电话。从质检总局举报电话中,记者获悉,对于问题鸡蛋的信息,他们没有任何统计,其余问题概不作答。除北京之外,目前,杭州也对本地鸡蛋进行了抽检,27个批次中仅有山西产的“慈云祥”土鸡蛋被检出三聚氰胺。此外,上海有关部门表示,将于下月抽检鸡蛋三聚氰胺含量。

事情出来后,农业部也立即作出反应,着手调查。农业部畜牧业司司长王智才指出,鸡蛋中含有三聚氰胺可能是因为饲料中被添加了三聚氰胺所致,但究竟是哪个环节出了问题尚不清楚。不过王智才明确表示,三聚氰胺属违禁品,不是饲料添加剂,不允许添加到饲料里。为此,农业部去年还进行过检查。

另有农业部人士称,我国即将出台的鸡蛋国标中对于细菌、重金属、苏丹红等含量以及检测手段做出了更为严格和明确的规定,但并未涉及三聚氰胺。近期,农业部将会同起其他部门进一步修订饲料的三聚氰胺含量标准。

问题蛋危害不大,不必恐慌

那么三聚氰胺是怎么进入鸡蛋的呢?10月29日,大连市政府发出公告称,输港“问题鲜蛋”可能与饲养场使用的个别批次原料受到三聚氰胺污染有关。

一位不愿透露姓名的相关专家说,目前畜牧业所用饲料中,豆粕、玉米粉、鱼粉等大多含有蛋白质,而三聚氰胺有可能被加入到这些原料当中了。鸡在吃完含三聚氰胺的饲料后,虽然能通过尿液等将部分三聚氰胺排出体外,但器官内仍会有沉淀,产出来的蛋便有可能含有三聚氰胺。同时,有专家也指出,不仅是鸡蛋,食用过问题饲料的鸡,体内也有存在三聚氰胺的可能,尤其是鸡内脏,特别容易积累三聚氰胺等有害物质。

那吃了问题鸡蛋会不会像问题奶一样,让人形成肾结石呢?农业部有关人士称,三聚氰胺的危害目前只有动物实验,而且用量很大,对人体的影响,还没有相关科学数据证实。中国农业大学食品营养与食品安全系主任何计国接受采访时也说道,问题鸡蛋的三聚氰胺含量较低,一般不会对人体健康产生威胁,百姓们也不必过于恐慌。10月28日,法新社则援引世界卫生组织地区食品安全顾问托尼?哈沙德的话说,在香港出售的鸡蛋中三聚氰胺含量不足以危害众人健康,除非消费者每天食用过量的鸡蛋。

那专家提到的“少量”三聚氰胺究竟为多少呢?据何计国介绍,目前内地尚无专门针对鸡蛋中三聚氰胺含量的限量值。不过,香港规定,除奶制品外的其他食品,三聚氰胺的含量不得超过每公斤2.5毫克。而检测出的问题鸡蛋三聚氰胺含量为每公斤4.7毫克,超标88%。香港食品安全中心表示,一个10公斤重(约3岁)的幼童,除非每天吃约12个才超标。如果按此标准计算,一个50公斤的成年人,每天要吃60个鸡蛋才会超标,这在现实生活中出现的可能性较小。“当然,尽管如此,如果不法分子往饲料内添加三聚氰胺情况属实,‘不会对人体产生危害’并不能成为其开脱理由。”何计国说。

来源:人民网-《生命时报》

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