食物中毒先催吐 专家指导餐桌安全关要领

   食物中毒比较好先喝盐水催吐市卫生部门专家昨上网指导市民把好“餐桌安全关”教你几招应对紧急情况

　　早报讯昨日下午，青岛早报和青岛新闻网联合推出的“民生对话”栏目，邀请市卫生局副局长周长政、市卫生监督局局长高汝钦率卫生执法人员，围绕食品安全核心话题，上网指导市民掌握“餐桌安全”要领，并与市民就食品安全等问题网谈。
 
 
 

　　建议：

　　主食比较好去正规店买

　　“如何鉴别掺入色素柠檬黄的玉米面？”针对网友提问，嘉宾介绍说，从色泽上来看，质量好的玉米面应该是微香本色，而不是金黄色，闻起来有玉米的自然香味。

　　“大米通常有哪些质量问题？”嘉宾指出，大米容易有陈米或霉变米，有些不法商贩常用色素或有毒的矿物油给陈米“整容”，使市民感观上不易鉴别，建议市民尽量选择正规超市购买大米。

　　关于市民提出的如何正确使用食品塑料包装问题，嘉宾的观点是：“塑料袋分为食品的包装袋和非食品的包装袋。包装食品时要用食品的包装袋，这种塑料袋外观呈白色，触感光滑，用手抖动声音清脆，遇到明火易燃。”

　　支招：

　　食物中毒请你先催吐

　　网聊过程中，嘉宾特别提醒市民要谨防食物中毒，一旦发生食物中毒，最有效的急救方法就是催吐：可以把盐溶入开水，冷却后喝下催吐，也可刺激咽后壁催吐，然后再就医。若是因食用鱼、虾、蟹导致食物中毒，可取食醋100毫升，加200毫升水饮用解毒。

　　“老年人不宜多吃的食物有哪些？”嘉宾建议，老年人应少吃油荤食物，多吃富含膳食纤维的食品，如燕麦、玉米、蔬菜、水果等，老年人易消化的食品有粥类、鱼和豆类食品等。市民如有问题还可拨85788111咨询。