中秋一些网民尝试新过法 月饼自制心更诚

　　“年年有中秋，滋味各不同，亲手做月饼，家人共品尝……”前几天，“淘宝网”上一家月饼自制工具专卖店打出这样的广告语，只要花费几十元就能买到一套月饼模具，还附赠一本“月饼DIY手册”。目前已有不少网友订购。
 
 
 

　　记者在张家看到自制月饼的全过程：第一步是和面，在面粉中加入一定比例的蜂糖浆、碱水、生油等，反复揉和后，擀成一张月饼皮；接着做馅料，把买来的豆沙捏成小圆饼，包入鸡蛋黄，根据个人口味加入核桃、杏仁等，包在月饼皮里揉成饼球；下一步，只要把饼球放在模具里轻轻一压，就成了带有漂亮花型的月饼；最后，在月饼表面均匀抹上一层蛋汁，放进微波炉烤上20分钟。历时一个多小时，自制月饼就大功告成，趁热吃别有一番风味。

　　不少在网上购买月饼模具的年轻人告诉记者，如今的月饼厂家想尽办法在包装和附赠品上下功夫，月饼味道却大同小异，还不如自己动手，不管是自己吃，还是馈赠亲朋好友，都能让节日过得更有意思。

　　前几天，在外企上班的顾收到朋友自制的用微波炉饭盒装着的豆沙蛋黄月饼，饭盒捧在手里还有温热。打开盒盖，发现月饼上竟用奶油写着她的名字。她告诉记者：“自制月饼味道不算很好，但这份特别的心意令人难忘。”

　　记者在许多网上论坛都找到名为“自制月饼送长辈”的帖子，上面介绍了冰皮绿茶豆沙月饼、奶黄馅水晶月饼、酥皮鲜肉月饼等许多种月饼的、详细配方和注意事项，帖子上还有制作月饼过程的详细图解。记者联系到发帖者张宁泉，原来，作为全职太太的她已连续两年自己做月饼，如今毫无保留地把自己的心得传授给大家。

　　在张宁泉看来，中秋节是寄托中国人美好愿望的传统节日，我们应该以温馨、独特的方式过节，而不应该让传统节日变成商家的“月饼销售节”。