关于吃柿子的那些传言 宁夏康源肛肠医院带你走近

当秋天的第一片叶子开始落下，第一只螃蟹开始脚痒，一种长满“传言”的果实也在成熟，它就是柿子。作为秋季的应季水果，柿子鲜嫩多汁，却也“传言”满身。今天，银川市金凤区宁夏康源肛肠医院的医生，就带大家走近传言，看看那软糯香甜的柿子的传言背后到底是什么真面目。

1、 柿子不能空腹吃。这个传言确有其事，宁夏康源肛肠医院的医生介绍，柿子中有一种物质叫鞣酸，也叫丹宁，是柿子的涩味来源。在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。尤其是胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白能和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫“胃柿石”，并造成胃部不适。宁夏康源肛肠医院的医生提醒，遇到这种情况除了要及时就医还可以及时喝一些碳酸饮料，有利于胃部结块的化解。

2、 柿子不能和高蛋白的食物一起吃。这个说法有一定的道理，但是也不是全部，经过脱涩处理的柿子，是可以和酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物一起吃的，只要控制量，不要过量饮食就可以。

3、 吃完柿子不能喝酒。这个确实是，在属性上，柿子性寒，酒性热。两个属性相反的食物吃在一起，必然会造成一些反应，如腹泻、醉酒。所以，吃完柿子劝大家不要喝酒了哦。

柿子吃法虽然忌讳多，但是也不能忽视它的营养价值，民间有言，一副柿子十副药，说得就是柿子的药用功效，《本草纲目》记载：柿子味甘性寒，能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。所以，秋天吃柿子还是不错的。那么为了大家能够健康吃柿，宁夏康源肛肠医院给大家总结了几条健康打开柿子的方式：

1、 食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子。

2、 不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；

3、 不要吃未成熟的柿子，丹宁含量高，容易胃结石。

4、 胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；

5、 如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。

好了，宁夏康源肛肠医院祝大家健康，心想“柿”成，“柿柿”如意哦。