过度节食减肥 让脂肪肝复发

　　 人们多认为，只有大吃大喝和肥胖者会得脂肪肝，其实，长期节食、偏食、厌食导致的饥饿也可引起此病。肝脏是人体内最大的腺体，承担着糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢、胆汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血、热量产生等功能。正常人肝内脂肪占肝重的2%至4%，当肝内脂肪积聚超过肝重的5%时，即为脂肪肝。

　　 大吃大喝和肥胖者导致的脂肪肝，是由于过多的脂肪和蛋白质无法及时代谢而积存于肝脏所致。而长期过度饥饿造成的脂肪肝，是由于人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得必需的葡萄糖这一能量物质及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，为了弥补体内葡萄糖的不足，机体就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。

　　 这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。这类因过度节食减肥造成脂肪肝者在参加体检人群中并不少见。

　　 脂肪肝如果早期发现，及时控制并治疗，可以完全恢复;但若处理不及时，肝细胞被反复破坏，将有肝硬化的危险。由于脂肪肝发病缓慢，早期症状不明显，所以每年体检是发现脂肪肝的比较好方法，尤其对35岁以上人群更是如此。

　　 研究发现，节食减肥不仅会导致脂肪肝，而且长期坚持节食减肥的人群当中，有41%的人会反弹!我们听听专家们怎么解释吧!

　　 节食减肥后很多人都会反弹

　　 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授曼恩，她对节食减肥的人进行了长达一年。非常遗憾地，他们得到一个令人震惊的结果：41%，而且这些人当中还有不少比减肥前还要胖。曼恩表示尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”

　　 会反弹的原因

　　 为什么节食会没有用呢? 曼恩认为原因主要有两个：

　　 一是 要改变饮食习惯的确是非常困难的;

　　 二是 即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。

　　 曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。

　　“或许很多人都觉得脂肪肝是的专利，但其实，从我们的体检或诊断中发现，10个小胖墩中有8个脂肪肝。”上午，在北大医院肝病中心脂肪肝诊治中心成立大会上于岩岩教授指出[[编辑推荐：80%胖人患有脂肪肝]]