成都风湿医院

类风湿性关节炎患者可以多吃羊牛肉吗?多吃牛肉和羊肉会增加类风湿性关节炎的发病率。与较少吃肉的人相比，每天吃瘦肉的人患类风湿性关节炎的发病率是较少吃肉者的两倍。

在研究了原因之后，我们可以推测以下两点。

首先，过度摄入瘦肉会导致身体产生对关节所需胶原蛋白的抗体。

其次，喜欢吃瘦肉的人通常少吃蔬菜和水果。而摄入较少的水果、蔬菜、维生素c和较高的总蛋白和肉类会增加炎性多关节炎或类风湿性关节炎的危险。

相反，多吃低脂食物、鱼、蔬菜和水果，减少瘦肉的摄入，严格注重素食，可以在一定程度上减轻类风湿性关节炎的症状。这可能与食物中免疫抗原的消除有关。

除了牛肉和羊肉，含高植物蛋白的食物不应大量食用。此外，类风湿性关节炎患者还应注意动物脂肪ω-6脂肪酸(玉米油、葵花籽油等)、海洋产品、酸性食品、咸味食品和强烈兴奋性食品也应少吃，因为过量摄入这些食品会导致疾病加重。