视网膜色素变性的症状包括视力下降、暗适应障碍、闪光感、色觉减退等。病情严重时，患者可能完全失明。治疗视网膜色素变性需要根据病情采取不同的手段，包括药物治疗、手术治疗、干细胞治疗等。

干细胞治疗视网膜色素变性的原理是利用干细胞分化成视网膜色素细胞，重建受损的视网膜色素细胞，恢复视力的方法。这种方式相对于传统的手术和药物治疗，具有更强的针对性和更好的效果。