北京丰益肛肠医院

肠癌是各种癌症中日益高发的恶性肿瘤，并且有趋于年轻化的倾向。据数据统计，每年我国新发患肠癌的人数有近20万例，目前我国肠癌患者数量居世界首位。提起肠癌，我们会想到，大多数都与"吃"脱不了干系。

小李和丹丹是一对90后小夫妻，两人的家庭条件都很好，生活也过的很充实。可是本想平淡幸福的在一起就知足了，可是两个人最近却查出了肠癌。

最近这一段日子，两个人先后出现肚子不舒服的情况，不是腹泻，就是排便困难，以为是吃坏了东西，也没怎么在意。于是，二人就去医院进行了一番检查，结果双双查出肠道肿瘤。在不断了解的过程中，医生发现，两个人的病与饮食有直接的关系。

医生提醒：一种食物是"祸根"

原来，生活中两个人最经常吃的就是，香肠类食物。不仅平时当作零食，而且每次吃饭的时候，两人都会把各种香肠作为一道菜。加工肠，脆脆肠，熏肠，烤肠，松花肠等各式各样的香肠，他们都很爱吃。

小李回忆说，在一起的这几年，好像没怎么离开过香肠，已经形成习惯了。

医生提醒，香肠这类加工食物中含有大量食品添加剂，如山梨酸钾，二氧化硫，亚盐，阿斯巴甜等。长期的摄入会增加身体的负担，影响正常的生理功能，有的甚至产生致癌物质。同时，过度腌制，熏制的食物，很难消化，改变肠道的内环境，导致便秘，慢性的肠炎，肠道息肉肿瘤等。

这几种食物，尽量少吃

1. 肉类。肉类虽然是营养丰富的食物，但是不宜长期大量的食用。肉在肠道的消化时间是蔬菜等食物时间的3倍以上，影响肠道的功能，增加肠道的"工作量"。并且动物食物在肠内消化时，刺激肠道的粘膜，从而增加肠癌的患病风险。

2. 炸鸡汉堡。随着快餐行业的兴起，炸鸡汉堡深受大家的喜爱，食物虽美味，但是对肠道的伤害也是不能忽视的。食物经过高温油炸，会使蛋白质，氨基酸热解，发生分离突变，从而形成杂环胺等致癌物质。经常食用，使肠道的蠕动减慢，增加肠道癌症的风险。

3. 咸菜。咸菜是餐桌上常见的食物，是很多人离不开的下饭菜。但是，如果长期摄入腌制类的食物，一方面，盐的增多可能会诱发高血压等心脑血管疾病;另一方面，腌制的食物中会产生亚硝胺等致癌物，刺激肠壁，引起肠道等消化系统的癌变。

预防癌变，做好四件事

：多纤维，促排便。

中国居民膳食宝塔建议，成年人膳食纤维每天摄入量至少为25克。有充足的纤维，肠道才能正常的蠕动，消化，吸收和排便。膳食纤维可吸水膨胀，刺激肠壁，让人产生便意，可预防便秘，肠毒堆积等，从而促进肠道健康。此外，纤维素可促进肠道内抑菌群的生长，抑制有害菌，平衡肠道内环境，减少炎症，肿瘤等发生。

第二：常饮水，清肠毒。

适当的饮水，可冲刷肠壁，清理肠毒，同时可稀释大便，防止大肠干燥。平时也可在水中加入黄花苗，毛菊，苣茶泡水饮用，效果更佳。

第三：慢咀嚼，减负担。

人的一生要吃将近70吨的食物，而肠道要不断的排出食物的残渣和身体的代谢废物。肠道是身体"最累"的器官，所以我们通过充分的咀嚼，将食物研磨碎，让食物在口腔中与唾液淀粉酶接触，进行次消化，进入肠道后再一次消化，为消化系统减轻负担。同时，可以降低食物残渣在肠道内的堆积，避免便秘，腹泻，食物不耐症等问题的出现。

第四：好情绪，促吸收。

情绪可直接影响人体的消化系统，生活中，我们不难发现，如有压力，紧张，焦虑等不良的情绪时，人体就会不想吃饭。主要是人的消化系统有自我防御机制，长期的坏情绪，会造成肠胃功能的下降，影响正常的消化，吸收。所以保持良好的情绪，乐观的心态，可促进食欲，提升消化系统的功能，更有利于营养的吸收，以及食物的消化。