素食美味你会几种

　　只有肉才能够做出美味的食品吗?只有鸡蛋或者是奶制品才可以做出奶制品吗，不然哦，下面就教给你超级好吃的哦!

　　毛豆子炒冬瓜

　　原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。

　　做法：

　　1、冬瓜切小方丁块备用。

　　2、胡萝卜小方丁块备用。

　　3、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

　　4、毛豆先焯水，水开之后，放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用。

　　5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿，加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。

　　生吃山药细丝卷

　　食材：山药、调味料、镇江香醋、姜末、生抽、糖

　　制作：

　　1、山药清洗干净，刨皮，浸泡于白醋水约5分钟。

　　2、取出，用摇丝刀，刨成细丝。

　　3、取不锈钢码斗，放入镇江香醋、生抽、糖调成调味料，最后放入生姜末拌匀即可。

　　4、用小冰块，捣碎，放入碗中。上面放一片巴西叶，最后把步骤(2)的山药细丝，放在巴西叶之上，用小米椒圈、荷兰芹点缀，跟一碟步骤(3)的调味料。

　　5、吃时挟着山药丝，放入步骤(3)的调味料中浸一下，就可以吃了。

　　6、还可以用日本青芥辣配日本酱油，沾着吃。

　　双椒蒸豆腐

　　原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙。

　　做法：

　　1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

　　2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

　　3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

　　4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。灼菜心

　　原料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱。

　　调味料：油、素蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、素高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、蘑菇精。

　　做法：

　　1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右;

　　2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用;

　　3、锅内入油烧热，放入适量素蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和素高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉;

　　4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。