涨价消息催生囤囤族 业内人士：没必要盲目囤积

听说要涨价，很多人开始囤油囤糖。记者刘莉摄

　　外地传出食用油和糖涨价的消息，让不少人担心南京也要涨，于是赶在涨价前快速出手的市民纷纷行动起来。昨日记者在多家超市看到，部分食用油和糖已经卖到断货。不少省钱达人干脆一下子把能想到要涨价的东西都买齐。

　　一买三桶油的顾客真不少

　　记者昨日在城中一家大型超市看到，很多人听闻食用油可能要涨价，纷纷到超市提前购买。而该超市货架上包括售价99.9元的鲁花花生油、售价83.8元的金龙鱼花生油、49.7元的5升装食用调和油、售价53.8元的福临门天然谷物调和油几乎都已经卖得差不多了。市民赵先生的手推车里，已经装了两桶花生油，一边买一边还和夫人电话请示，得到的最新“指示”，是要买三种油，“她听说要涨，让我去超市提前买三桶不同的油，我也搞不清这个价格到底涨了没有”。

　　年轻人都有这个省钱意识，更别提老年人了。很多大妈大爷在超市一买就是两三桶，顺带几袋大米都有。黄师傅表示，如果食用油涨价，也不知道大米会不会跟涨，所以干脆也买几袋，“我们家五口人，吃起来快得很，一个月一大桶，这三桶也才够吃三个月。米也顺带买点，不知道后面会不会涨”。

　　除了大米，昨日糖也成为热门，好几种白糖已经卖得所剩无几，例如玉棠白砂糖1kg装7.5元的这种，和三环绵白糖7.4元一包的，都已经近乎卖光，江苏阜宁一款甘汁园的绵白糖因为从7.2元降到5.2元，更是很快售完。

　　超市称已有糖价上扬风声

　　昨日记者走访了沃尔玛、金润发等超市，工作人员表示，其实并未接到食用油价格上扬通知。“今天确实大卖，我们也疑惑怎么回事，糖涨价倒是有风声，厂家的确发出了可能要调价的消息，据称幅度可能是10%。”

　　不过昨日记者从省物价局获悉，散装食用油价格涨幅加大，截至10月15日，江苏散装菜籽油、散装大豆油零售价格为5.06元、4.67元，比上旬上涨3.05%、3.78%，比上月同期上涨3.9%、5.66%。5升桶装大豆油、桶装花生油每桶价格48.47元、94.89元，比上旬上涨0.96%、0.3%，比上月同期上涨0.54%、0.25%。

　　记者昨日在超市发现，在售的食用油和白糖目前价格未涨，还是老价格。而且不少品种还有促销，例如金龙鱼玉米胚芽油就在做促销，69.8元5升装还赠送一小瓶，鹰唛5L装花生油售价86.9元，也还送500毫升调和油等。而白糖虽然品种没有食用油多，但也分等级，不少等级高点的白糖也在促销，而下游巧克力等糖果不仅没有涨价，反而大面积都在促销，包括德芙、吉百利等品牌都有活动。

　　囤衣囤酒“囤囤族”流行

　　现在不少东西在涨价，倒是滋生了一个新的囤货一族，会精打细算的主妇、老年人提前出手。记者了解到，刘妈妈家里的孩子才上一年级，她就提前将孩子到1.5米的内衣裤都买回来了，“这样两三年内的内衣裤都不用买了，涨价也和我无关了。”孟更是夸张，儿子才上幼儿园，就提前和老公把给未来“媳妇”的钻戒都买了，“反正钻戒年年涨，将来送给媳妇的钻戒少于50分的拿不出手，干脆趁现在提前买好，也许二十年后价格要翻几倍。”更务实一点的，选择囤几瓶好酒在家，陈先生表示，自己几年前无意中买了一瓶10年白酒，谁知道了今年价格翻了三倍，“我看应该囤一点，就是将来送人也用得到，价格应该只涨不跌”。

　　业内人士：没必要盲目囤积

　　业内人士表示，蔗糖是糖类主流产品，因此蔗糖价格基本决定其他糖类价格。由于榨区有限，从长期看糖价处于上升趋势。今年国际白糖期货大幅涨价是国内白糖的推手，但是业界人士认为没有必要买很多糖，商务部为平抑糖价已经在向市场投放国际储备糖，新糖上市的日子也近了，况且按普通的糖一斤4.8元计算，就是涨一成也就五毛不到，买多了还吸引蚂蚁。食用油涨价主要是受上游批发价上扬因素影响，但是买多了放在家里也未必是好事，不小心容易过保质期，而事实上，国家粮油交易中心已经表示近期将有30万吨国家临时存储菜籽油投向市场，与此同时国家也加大了大豆的进口量，后期走势未必百分百确定。况且现在过了国庆中秋，也不是旺季，食用油品牌众多，价格也不是说涨就能涨得上去，还是要看市场接受程度。

　　很多东西近期还在降价

　　事实上，农副产品囤积的意义不大，不好保存是一方面，另外价格波动也快，拿前阵子涨幅最大的成品粮看，到10月中旬，江苏晚籼米、标一粳米、特等粳米平均零售价格分别为1.66元、2.01元、2.31元，均比上旬下降0.01元；特一粉、标准粉价格为1.81元、1.59元，均与上旬持平。新稻上市之后，江苏大米价格在走下坡路。

　　节前一度上涨的猪肉价格稳定，涨幅很大的鸡蛋价格也在加速回落。10月15日，江苏精瘦猪肉、去骨后腿肉价格为12.31元、10.85元，均与上旬基本持平。全省洋鸡蛋价格为4.23元，比上旬下降1.63%，比上月同期下降8.84%。

　　淡水鱼价格也随着养殖水产的大量上市普遍出现下降。10月15日，江苏草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格为6.29元、4.80元、6.55元，比上旬下降1.72%、1.23%、0.91%，比上月同期更是下降2.33%、2.64%、0.91%。

　　近期蔬菜价格以降为主。随着叶菜类蔬菜上市量的增加，全省蔬菜价格也有所回落。与上旬相比，江苏监测的14种蔬菜均价为2.43元，平均下降2.89%。其中，青菜价格降幅最大，下降22.03%。记者杨静

　　油糖价格上涨专家却看到了好处

　　糖油贵，“省”着吃其实更健康

　　晨报讯(通讯员 晓云 记者 戚在兵)受国际大豆价格暴涨影响，国内食用油价格面临上调。营养保健专家却从另一个角度保持着乐观：糖油“省”着吃，其实更健康。

　　市民许女士是一位精打细算的家庭主妇，由于食用油和白糖的价格最近一路上扬，平时做菜喜欢多放些白糖和油的她不得不“吝啬”起来。但是习惯了原来口味儿的一家人最近总感觉许女士菜炒得索然无味。虽然一家人都知道原因所在，但是都不点破。昨天，许女士在南京市中西医结合医院中医科就诊时和医生提起了这个话题，接诊的王东旭副主任医师向她支招：糖油“省”着吃，其实更健康，只要稍微改变一下烹饪方法即可。

　　王东旭副主任医师介绍说，一般来说，炒菜如果油放少了，的确是提不上味道。其实，在秋季大家不妨尝试着吃些水煮菜。秋季气候比较凉爽、干燥，还容易出现秋乏，需要最大限度地摄入果蔬中的营养物质。比如绿叶菜含维生素、矿物质、叶绿素、粗纤维等，简单的水煮能最大限度保留营养成分，并且可以改善口味。而炒菜中增加了不少的脂肪成分，容易长秋膘。另外高温会使少量脂肪和肉类蛋白质产生焦化和变性，这些有害物质被迫食用就有损健康。而水煮菜就避免了这一弊端，由于少油腻而且不减口感，有利于在秋季食用。

　　一些人为了增加菜肴的口感，喜欢在炒菜的过程中放些白糖或者做成糖醋系列的美味。王医师指出，这些口感虽然增加了，但是在不知不觉中却摄入了过多的热量，对很多总是坐着不动的上班族而言也是不利健康的，因此，趁着糖涨价的时候少吃一些糖，不失为一种保健好时机。