预防“甲流”健康食谱

　 世界卫生组织推荐常喝绿茶，可以提高身体免疫力、抗肿瘤等。除此之外，红茶还能扩张肾微血管、以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿；而绿茶中也还含有解毒因子，与血液中有毒物质相结合之后，让其加速排除减少对人体的伤害。绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。经研究显示，每天五杯绿茶，会产生大量的抗病毒干扰素，可有效帮助人体抵御流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天5杯红茶，体内会产生大量的抗病毒干扰素是不喝茶者的10倍，这种抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体预防甲流等流感。

　　 营养专家指出，牛奶的饮用量比较好是在500mL为比较好,多喝牛奶能有效的保护和提高身体免疫力。牛奶蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分，如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸，这些蛋白质能很好的提高人体自身的免疫系统功能。而另外所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染的过程中，进一步保护身体的免疫功能。专家介绍说一般每天所需80～100g的蛋白质，优质蛋白质占50%，这样才能保证体内免疫系统的正常运作。

　　酸奶主要是保护肠道，因为在酸奶中含有不可多得的益生菌，能保护肠道，避免致病细菌的产生提高人体免疫力。在有些酸奶中乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。加利福尼亚大学的一项研究发现，每天喝一杯酸奶可以25%的降低感冒发生率，酸奶比较好从夏天开始食用，这样就可以在感冒、流感季节到来之前就很好的提高人体其免疫力，预防感冒。

        一直以来都知道梅子和大蒜是预防“甲流”的杀菌先锋，它们不止可以预防“甲流”更能防止“甲流”并发症肺炎。“甲流”病毒是通过呼吸器官进入人体的，是一种属于呼吸系统的传染病。在炎症过了一定限度，病毒退去后，肺就会受到第二次炎症攻击而发生急性呼吸器官衰竭。梅子和大蒜含有植物，可减轻体内过度发生的炎症预防炎症恶化。同样对“甲流”有卓越预防效果的还有泡菜，泡菜是食用发酵食物发酵菌对“甲流”病菌有一定的抵抗作用。在美国的《芝加哥太阳时报》上还建议民众每天吃饭时来上一碗泡菜汤，印有“白菜泡菜”图案的口罩甚至成为深陷“甲流”危机的美国街头流行配饰。

　   大蒜还具有抗感染的药效，据英国研究人员的实验结果证明，食用大蒜可降低感冒的发生几率2/3。经常吃大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会很大程度的减少。所以每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末可以很有效的预防一些疾病。而梅子、柚子、猕猴桃和柠檬等酸味水果还能促进胃液分泌，增进食欲保护肠胃。

      蘑菇具有益气开胃、托痘疹、抗癌、降血糖等功效，还能促进白血球的产生和活动，经常吃可以提高我们体内白血球的抗感染能力。

　　在吃蔬菜时比较好能选择含维生素C丰富的蔬菜，如西兰花、番茄、油麦菜、白菜、青椒、芥蓝等。而水果方面像苹果、葡萄、枣、草莓、番茄、胡萝卜、山药等这些要多吃。另外，粗粮富含纤维素、B族维生素，应占每日主食的一半以免缺乏B族维生素提高免疫力。在燕麦和大麦中都含有β葡聚糖，β葡聚糖有抗菌和抗氧化的作用，提高抗生素的效果。

     红参的主要成分皂角苷有助于提高人体肾上腺的功能。如果肾上腺功能强健，一旦病毒侵入人体时，直接抗击病毒的自然杀伤细胞就会正常发挥功能，从而预防各种病毒引起的疾病。所以，在这个冬天，吃吃参类等能强健肾上腺的食品不失为预防流感的一大秘方。除此之外，能减轻痰多和咳嗽的鸡汤、补硒帮助血液产生抗毒细胞的鱼和贝类都是增强身体免疫力，预防流感的绝佳食物。

     薯可以说是属于全谷物，含有大量的高纤维质、膳食纤维，在每天的主食中添加一些富含膳食纤维的红薯可以增强皮肤的抵抗能力，因为红薯中富含的维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。皮肤也是人体免疫系统的一员，它始终站在人体抵御外来细菌、病毒侵害的第一线。

      薄荷梨粥：薄荷3g、鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。

　　绿豆甘草薏米汤：绿豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬汤后去甘草包，服用。

　　香油润燥法：若口鼻干燥较重，可以棉签蘸香油外涂，具有润燥的功用。

     其实在日常生活中只要多饮水，摄入足够的维生素。在平时饮食中摄入些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋和新鲜蔬菜、水果等都能很好的预防甲流。在日常多做一些简单、美味的小药膳，对预防流感也有帮助。