莲子的功效与饮食宜忌 养心安神益肾固精

　　深受喜爱的八宝粥中，总是少不了莲子的身影。很多人都爱吃生莲子，买回莲蓬来，直接饱莲子吃。莲子自古以来被视为补益的佳品，古人认为经常服食，百病可祛。

　　食物功效

　　中医认为，莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。

　　莲子中的钙、磷和钾的含量丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

　　内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

　　莲子中内含大量的钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的作用。

　　莲子的养心安神作用，表现在可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。

　　莲子芯味道极苦，却有显著的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。

　　营养价值

　　每100克干莲子中含钙高达89毫克，蛋白质16.6克，脂肪2克，碳水化合物61.8克，能量1369.1千焦，磷285毫克，铁4～6.4毫克，钾846毫克。所含氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用;所含β—谷及其他物质则有镇静、强心和抗衰老的作用。

　　食用宜忌

　　体质虚弱、失眠多梦、腹泻、滑精、月经不调、食欲不振及癌症病人更适宜。

　　莲子是滋补之品，大便干结和脘腹胀闷者忌用。

　　选购指南

　　以颗粒饱满、粒大均匀、种仁洁白、干燥的为优。

　　专家提示

　　变黄发霉变质的莲子不要食用。

　　莲子芯可冲泡代茶饮，因其味苦，亦可焙干研末后吞服较好。