台湾菜--红烧黄花鱼

　　摘要：鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,。3)热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠。

　　黄花鱼4条(好择刺儿的鱼)

　　1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,

　　2) 用热油炸或煎,成金黄色

　　3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠,

　　4) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了)

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